Relógio em Ponto Cruz

Em primeiro lugar tenho que agradecer à minha Amiga do blog Doces & Cia porque foi ela que teve a amabilidade de me enviar os esquemas para que eu pudesse fazer este relógio, que para mim é muito fofinho. Eu quando vi as fotos no blog dela tive imensa vontade de o fazer para a minha filhota. Mas este vai ser oferecido a uma pessoa muito especial. Em breve, vou ter que fazer um novamente e aí sim, para a minha filhota. Ah! Este funciona muito bem!

Ilha do Pessegueiro

Bacalhau Assado com Batatinhas a Murro

Ingredientes:
- postas de bacalhau
- batatinhas
- sal
- pimenta
- dentes de alho
- azeite

Preparação:Asse as postas de bacalhau. Depois lasque-as aos bocadinhos e tempere com os dentes de alho picados, regando a gosto com azeite. Envolva muito bem. Entretanto, lave bem as batatinhas. Pique-as com um garfo e coloque-as num recipiente próprio para microondas. Polvilhe com sal grosso e leve ao microondas cerca de 12 minutos ou até estarem cozidas. Coloque-as num prato e dê-lhes um murro. Tempere a gosto com azeite e vinagre. Sirva de imediato acompanhando com o bacalhau assado.

Notas:
- Eu acompanhei com uma saladinha de tomate e pepino temperada especialmente com o tempero para saladas.

Carne de Porco com Miolo de Camarão

Ingredientes:
- carne de porco em rojões
- 1 c. (de sopa) de massa de pimentão
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 dl de vinho branco
- 1 dl de azeite
- miolo de camarão
- cogumelos laminados
- batatas
- 1 raminho de coentros
- sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coloque os rojões dentro de um recipiente com a massa de pimentão, os alhos esmagados, o louro, o vinho, o sal e a pimenta. Deixe marinar 30 minutos. Core os rojões bem escorridos no azeite. Verta a marinada sobre a carne e leve a estufar, em lume brando, 15 minutos. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Frite-as em óleo abundante. Escorra-as e reserve. No final da cozedura da carne, junte o miolo de camarão e os cogumelos laminados, deixando cozinhar mais um bocadinho. Retire do lume e acrescente as batatas. Sirva polvilhado com os coentros picados.

Notas:
- Este prato era para ser uma carne de porco à alentejana, mas na altura de colocar as amêijoas, reparei que não tinha e tive que improvisar. Mas estava mesmo convencida que as tinha! Não é a mesma coisa, mas é igualmente bom.

- Acompanhei com uma saladinha de alface, tomate e pepino.

Filetes de Pescada Panados com Coco Ralado

Ingredientes:
- filetes de pescada
- ovo
- farinha
- sal
- pimenta
- limão
- coco ralado
- pão ralado

Preparação:
Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Com uma faca afiada, corte os filetes de pescada na diagonal. Passe os filetes de pescada por farinha, depois por ovo batido e por último numa mistura em partes iguais de pão e coco ralado. Frite os filetes em azeite bem quente. Escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhando a gosto.

Notas:
- Vi esta sugestão algures numa revista e tive imensa curiosidade em experimentar. Assim que tive oportunidade, lá experimentei e adorei!