Em primeiro
lugar quero agradecer a quem me felicitou pelo meu aniversário. Confesso que
não é de todo o meu dia favorito. Mas enfim, lá faço um esforço para não o
tornar assim tão difícil… No entanto, acho que já vou conseguindo lidar melhor
com o dia à medida que os anos passam :)
Deixando
isto um pouco de lado, vamos lá ao bolinho que eu preparei na noite anterior ao
meu aniversário… A escolha estava feita há já algum tempo… Bolo de Bolacha, se
bem que conheço alguém que torce sempre o nariz (a minha mãe), mas já diz o
ditado: “Casa de ferreiro, espeto de pau”
-“Mas
queres que te faça um bolo?”
- “Não,
deixa lá… Eu faço qualquer coisa (Cá com os meus pensamentos… Bolo de
Bolacha!!!)
Também
tinha pensado no formato retangular, bem mais fácil de partir e com menos creme
na fatia… Lá comprei eu pela primeira vez, bolachas torradas por terem esse
formato.
Para o
creme decidi fazer uma pequena variação às gemas que usava anteriormente. Mais
nada estava idealizado, mãos à obra e depois logo se vê!!!
Ingredientes:
2 pacotes
de bolacha tostada Cuétara
café bem
forte
180 g de
açúcar em pó Sidul
150 g de
manteiga com sal Mimosa
150 g de
creme vegetal Vaqueiro
3 c. (de
sopa) de leite
3 gotas de
aroma de baunilha
Preparação:
Faça café
bem forte e deixe arrefecer completamente. Faça entretanto o creme. Bata muito
bem a manteiga com o creme vegetal durante uns minutos, com a batedeira elétrica
em velocidade média. Adicione lentamente o açúcar, diminuindo a velocidade. Continue
a bater até formar um creme. Adicione o aroma de baunilha e continue a bater.
No fim adicione o leite e bata por mais 3 minutos. Molhe as bolachas no café
com muito cuidado para não as desmanchar. Disponha-as a gosto, num prato de
vidro ou de loiça. Espalhe por cima um pouco de creme, com a ajuda de uma
espátula. Repita a operação até terminarem os ingredientes. A última camada,
deve ser de creme. Decore a gosto.
Notas:
- Para
escrever a dedicatória juntei um bocadinho de chocolate líquido ao creme e
coloquei num cartuchinho feito com papel vegetal.
- Não tinha
idealizado bem esta decoração, mas como já não tinha muito creme e a hora já ia
avançada, foi o que fiz.
- Ainda dei
uma vista de olhos às decorações que tinha por lá, mas nenhuma me convenceu… Então
coloquei o bolo no frigorífico até ao dia seguinte… De noite lá fui pensando
numa forma de decorar o meu bolo, que tinha ficado tão triste…
- Lembrei-me!!!
Flores!?! Tenho que ir ver o que é que há pelo jardim…
- Assim que
saí à porta vi estas lindas flores azuis e pensei “ É isto mesmo que está a
faltar: Cor!”
- E lá fui
eu toda contente terminar o bolo, porque há hora de almoço não vinha a casa e
depois já não teria muito tempo até ao jantar.
- O mais
engraçado é que fui para comprar as velas e depois desisti… Ainda tinha umas
novas lá em casa, só precisava de fazer uns números… Pensei imprimir, mas
depois passou-me…
- Quando já
estava a preparar o jantar, lá me lembrei dos números! Peguei num bocado de
pasta de açúcar e resolvi o assunto, não ficou nada de especial, mas foi o que
consegui improvisar.
- A Nina para assustar a avó à hora de almoço disse :- “O bolo da mãe é roxo!” Deviam ver a expressão da minha Mãe!!!
- Só me deu vontade de rir… Mas também era o meu dia! O dia do meu aniversário que felizmente já passou.
Beijinhos e fiquem bem.
