Lombo de Porco Assado

Aqui está o meu prato de ontem há noite... Lombo de Porco Assado com batata assada e bróculos cozidos... Já tinha o lombo em tempero de véspera, foi só pôr no forno e cozer os bróculos...

Não deu muito trabalho e estava muito bom para um jantar de Domingo, como não fiz mais nada de especial, resolvi mostrar o meu próprio prato...

Ingredientes:

1 Lombo de Porco
1 Cebola
2 Dentes de Alho
2 Folhas de Louro
1 (c. de sopa) Massa de Pimento
Sal, Pimenta, Azeite e Vinho Branco q.b.


Preparação:

Num recipiente de ir ao forno, cobrir o fundo com a cebola cortada ás rodelas, os dentes de alho e as folhas de louro. Temperar o lombo a gosto com o sal, a pimenta, a massa de pimento e o vinho branco (De preferência de véspera). Colocar o lombo no recipiente, regar com o azeite e levar a assar no forno.

Eu aproveitei e assei também umas batatas que coloquei cortadas aos cubos ao mesmo tempo do lombo. No final, acompanhei com bróculos cozidos.