Bolo Aniversário Diana - 2

Depois do bolo de aniversário da escolinha, só falta mesmo partilhar com vocês o bolo que realizei para o jantar de aniversário da minha filhota! Inspirei-me no bolo do seu 2.º aniversário, que veio da pastelaria, como fiquei com os bonequinhos decidi voltar a usá-los, mas num bolo mais pequeno. Foi este o resultado.












Agora a receita:

Ingredientes:

Para o bolo de limão
3 ovos, 100 g de açúcar, raspa de 1 limão, 100 g de farinha, 1 c. (de chá) de fermento, 30 ml de leite.



Para o bolo de chocolate
3 ovos, 100 g de açúcar, 80 g de farinha, 20 g de chocolate em pó, 1 c. (de chá) de fermento, 30 ml de leite.



Para o recheio
100 g de preparado em pó para chantili, 1,5 dl de leite frio.
150 g de preparado em pó para creme de pasteleiro, 125 g de açúcar, 4,5 dl de água fria.



Para a cobertura
150 g de preparado em pó para creme russo, 1,5 dl de leite frio.



Para a decoração
Coco ralado verde, coco ralado azul, missangas de chocolate q.b.



Preparação:

Bolo de limão

Pré-aqueça o forno a 1800C. Unte um tabuleiro rectangular de 22x35 cm com manteiga, forre o fundo da forma com papel vegetal também untado. Polvilhe com farinha. Peneire a farinha e o fermento. Reserve. Com a batedeira na velocidade máxima bata as gemas, 50 g de açúcar, a raspa de limão e o leite até obter uma mistura fofa, espessa e volumosa, entre 7 a 10 minutos. Numa taça à parte, bata as claras em castelo. Quando estas começarem a espessar junte aos poucos o restante açúcar e continue a bater até ficarem firmes. Junte metade das claras à mistura das gemas e envolva suavemente, sem bater, até ficar homogéneo. Depois junte as restantes claras e envolva novamente. Aos poucos junte a mistura de farinha e continue a envolver suavemente, até obter uma mistura homogénea. Transfira a massa para o tabuleiro previamente preparado, com a ajuda de uma espátula espalhe a massa. Leve ao forno até estar cozido (cerca de 12 minutos). Retire do forno, com a ajuda do papel vegetal retire o bolo da forma e deixe arrefecer.



Preparação:

Bolo de chocolate

Peneire o chocolate em pó com a farinha e o fermento. Proceda de forma igual ao bolo de limão.



Montagem:
No tabuleiro de servir coloque o bolo de chocolate. Coloque o preparado para chantili num recipiente e junte o leite. Bata com a batedeira até obter a consistência desejada. Espalhe por cima do bolo de chocolate. Coloque o preparado para creme de pasteleiro num outro recipiente, acrescente os outros ingredientes e bata com a batedeira, até obter a consistência desejada. Espalhe por cima do chantili e cubra com o bolo de limão. Depois coloque o preparado para creme russo num recipiente, junte o leite e bata com a batedeira até obter a consistência desejada. Barre o bolo a toda a volta e decore a gosto.



Notas:

- Utilizei o mesmo cartucho de papel vegetal com o creme russo misturado com chocolate em pó para escrever a nova dedicatória.



- Depois foi tentar criar uma estratégia para espalhar os 7 anões, num bolo de 35 x 22 cm.



- “ Mãe, põe as flores, e os cogumelos!”



- “ Não queres por um ursinho?”



- “ Já chega Diana, não há espaço para mais!”



- “ Mas ainda há ali um espacinho!”



- A sorte, foi que ela estava entretida com as outras decorações e eu pedi-lhe que as arrumasse por temas… Senão, vinha tudo para cima do bolo…



- Gostaram?

6 comentários:

  1. Marta a Diana deve ter saltado ao teto com estes bolinhos, parabens amiga ficaram 5*
    Bjs

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  2. Adorei,está lindo!!! Adorava ter o teu jeito para a decoração!! Parece mesmo de pastelaria!!

    bj

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  3. Parabéns ficaram lindos quando eu for grande também quero saber fazer esses bolos...um beijinho.

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  4. adorei ficou 5* muito bonito e criativo parabens bjs

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  5. Ficou lindo amiga! Muitos parabéns a ti e à tua filhota, que faça muitos e bons!
    Beijinhos doces.

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  6. O bolo ficou lindo... Parabens

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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Obrigada pelo seu comentário!

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