Semifrio de Morango e After Eight

Depois de ter feito no ano passado esta receita aqui, desta vez decidi juntar os chocolates ao morango para ver se o resultado era satisfatório. Na realidade, não estava muito inspirada, tinha acabado de passar um monte de roupa a ferro e o corpo já pedia descanso, por isso decidi não me meter em avarias e experimentar algo simples, mas que ao mesmo tempo me agradasse…

Ingredientes:

6 folhas de gelatina vermelha

400 g de morangos

50 g de açúcar

4 dl de natas

2 dl de leite condensado

chocolates After Eight

Preparação:

Passe uma forma tipo bolo inglês por água fria, escorra e forre com película aderente. Reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume os morangos com o açúcar e cozinhe até que os morangos se comecem a desfazer. Retire-os do lume e reduza-os a puré. Junte-lhes as folhas de gelatina escorridas e mexa até se dissolverem, deixe arrefecer. Bata as natas até ficarem firmes e junte-lhes o leite condensado. Envolva delicadamente o puré de morango reservado, até ficar homogéneo. Verta um terço deste creme na forma e cubra com alguns chocolates de menta. Repita a operação mais uma vez e termine com creme. Leve ao frio para solidificar. Na hora de servir desenforme e decore a gosto.

Notas:

- Para esta sobremesa utilizei morangos que já tinha congelado este ano. Geralmente faço assim: Sempre que os apanho, preparo uma tacinha para cada um comer ao natural e os que sobram, congelo logo, umas vezes inteiros (devidamente lavados) e outras vezes aos pedaços, depende da minha disposição. Assim sempre que pretendo realizar uma sobremesa, é só pesar a quantidade pretendida e juntar a quantidade de açúcar necessária.

- Como sou muito esquisita com as sementinhas dos morangos, depois de triturar, passei o puré por um passador de rede fina e só depois é que juntei as folhas de gelatina.

- Ficou uma sobremesa bem refrescante.

- Para a decoração cortei alguns morangos frescos em pedacinhos e juntei uma colher de sopa de açúcar amarelo, deixando repousar enquanto almoçávamos. Depois foi só colocar por cima do semifrio.

- E claro não podia faltar um raminho de hortelã-chocolate!