Talharim Gratinado com Bacon e Bróculos

Adoro um bom gratinado e esta experiência revelou-se deliciosa… Fui juntando ingredientes e ficou uma combinação perfeita. Nunca tinha experimentado esta massa e para este tipo de pratos é muito boa. Até os mais esquisitos apreciaram :)

 

 

Ingredientes:

Talharim (Milaneza)
Bróculos
Cogumelos
Cenoura
Bacon
Cebola
Bechamel
Queijo mozarela
Sementes de sésamo
Azeite
Alho

 

Preparação:

Leve ao lume um tacho com água abundante, temperada de sal. Deixe ferver e coloque a massa, cozinhando de acordo com as instruções da embalagem. Lave bem os bróculos e parta-os em pequenos raminhos. Leve-os a cozer num tacho com água, temperada de sal, entre 3 a 5 minutos. Depois retire e reserve, regando com um fio de azeite. Numa frigideira coloque um fio de azeite e junte a cebola laminada e o alho, deixando refogar levemente. Acrescente depois o bacon, os cogumelos laminados e a cenoura ralada. Envolva bem e tempere a gosto. No final junte os bróculos e deixe refogar mais uns minutos. Retire e reserve. Ligue o forno a 230º C. Escorra a massa, coloque-a num pirex e espalhe molho bechamel a gosto. Cubra com a mistura reservada. Salpique com o queijo ralado e com as sementes de sésamo. Leve ao forno até gratinar. Acompanhe com uma salada a gosto.

 

Notas:

- Eu adoro estas refeições com massa e geralmente, faço sempre um bocadinho a mais de modo a que dê para outra refeição. Assim simplifico a refeição do dia seguinte em que apenas são necessários 5 minutos no micro-ondas e fica uma maravilha, como se tivesse sido acabada de fazer.

 

 

 

 

 

 

Beijinhos e bom fim-de-semana. Viva o Verão, apesar de estar um bocadinho ventoso por aqui hoje :)