Pescada Gratinada com Puré

Ingredientes:

500 g de batatas

500 g de cenouras

600 g de medalhões de pescada

2 cebolas

4 dentes de alho

1 dl de azeite

2 c. (de sopa) de salsa picada

2 dl de maionese

1 dl de leite

2 c. (de sopa) de manteiga

sal

pimenta

noz-moscada

Preparação:

Descasque as batatas e as cenouras, corte ambas em pedaços e leve-as ao lume a cozer em água e sal. Corte o peixe em lâminas e tempere com sal e pimenta. Pique as cebolas e os alhos e refogue-os no azeite. Junte o peixe e cozinhe por 2 minutos. Retire do lume, adicione a salsa e a maionese; envolva tudo muito bem. Retifique os temperos. Escorra as batatas e as cenouras cozidas e reduza-as a puré. Adicione o leite e a manteiga e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Mexa bem e coloque o puré num saco de pasteleiro. Disponha o preparado de pescada no centro de um tabuleiro e ladeie com o puré. Leve a meio do forno a 190º C, durante 25 minutos ou até dourar. Retire e sirva de seguida, acompanhando com uma salada a gosto.

Tempo de preparação: 30 min | Tempo de forno: 25 min | Dificuldade: ** | Vegetariano: não

Para crianças: sim | Ingrediente principal: pescada | Prato: prato principal