Arroz Doce Sem Ovos

Ingredientes:

150 g de arroz risotto

200 g de água

2 cascas de limão

1 pau de canela

1 pitada de sal

860 ml de leite

150 g de açúcar

canela em pó

Preparação:

Num tacho coloque a água, a casca de limão, o pau de canela e a pitada de sal. Assim que ferver, junte o arroz e deixe cozer até evaporar toda água. Se assim entender, pode desligar o tacho e deixar tapado durante alguns minutos para o arroz abrir bem; caso contrário, vá adicionando o leite aos poucos e mexendo até incorporar os 860 ml de leite. Depois junte o açúcar e deixe ferver novamente mexendo sempre até obter a consistência desejada. Retire o pau de canela e a casca de limão. Coloque num prato de servir e decore a gosto com canela em pó.

Bom Apetite!

Marta