Refresco de Verão

E que tal um Refresco de Verão para acompanhar a refeição anterior? Esta foi a minha participação no passatempo Doce Refresco RAR no Fb e que ainda não tinha partilhado aqui no blog. Uma deliciosa sugestão para utilizar o meu Licor de Morango de uma forma diferente. Espero que gostem.

 

Ingredientes:

Licor de Morango (caseiro)

Sumo de Laranja Natural (em tiras de gelo)

Água com Gás

Açúcar Amarelo RAR

Folhas de Hortelã Chocolate

Morango Congelado

 

Preparação:

Num copo coloque uma quantidade a gosto de licor de morango, junte as tiras ou cubos de sumo de laranja congelado e preencha com água com gás. Adoce a gosto com o açúcar Amarelo RAR e junte o morango congelado e as folhinhas de hortelã. Mexa bem e delicie-se.

 

 

 

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Frango Gratinado com Queijo, Cogumelos e Batata Palha A Saloinha

O blog Flor de Sal lançou um desafio e aqui estou eu a tentar a minha sorte.

 

Não é bem uma questão de sorte, mas sim ter “Amigos” que Votem na minha participação depois de ela constar na página do FB da Flor de Sal.

 

Mas tirando isso, o mais importante é participar, não é verdade? Se ainda não participaram, do que estão à espera? As batatas palha A Saloinha são uma maravilha. Têm até dia 20 de Agosto para participar. Aproveitem e ainda podem levar para casa um delicioso cabaz.

 

Ingredientes:

Peito de Frango
1 Lata de Cogumelos Laminados
200 ml de Leite de Coco
1 Pacote de Sopa de Cebola Maggi
150 g de Fatias da Bola Limiano
Queijo Mozzarella Ralado
Orégãos
Batata Palha A Saloinha

 

Preparação:

Transforme os peitos de frango em bifes fininhos e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno. Espalhe os cogumelos laminados por cima. Triture a sopa de cebola com o leite de coco e deite por cima do frango e dos cogumelos. Espalhe as fatias de queijo e salpique com o queijo ralado. Polvilhe a gosto com orégãos. Leve ao forno a 200º C por 30 minutos, ou até ficar douradinho. Retire e polvilhe com a batata palha A Saloinha, leve de novo ao forno por mais 5 minutos, sirva de imediato. Acompanhe a gosto.

 

Notas:

- Acompanhei com arroz frito e com uma salada de alface, tomate, pepino e cebola.

 

 

Já podem VOTAR na minha participação. Agradeço desde já a ajuda.

 

 

 

 

 

 

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Salada de Beterraba e Laranja

Olá, olá!

 

 

Mais uma semana a começar e aqui estou eu para partilhar com vocês a melhor salada de beterraba que já comi até hoje, feita por mim é claro :)

 

 

Bem simples e cheia de vitaminas. Temos que começar a valorizar mais os produtos que vêm da terra, principalmente os que cultivamos. Pelo menos é o que eu tenho tentado fazer.

 

 

Depois desta experiência aqui, resolvi alterar um bocadinho, para facilitar um pouco a tarefa.

 

Ingredientes:

Beterraba roxa
Laranja
Cebola
Orégãos
Sal
Azeite
Vinagre

 

Preparação:

Lave uma beterraba média, descasque e coloque dentro de um recipiente próprio para micro-ondas. Na função normal, programe 3 minutos, na potência máxima (varia consoante o micro-ondas). Assim que começar a sentir o cheiro da beterraba cozida, pode desligar o micro-ondas. Retire e deixe arrefecer. Corte em rodelas. Descasque a laranja e corte em rodelas. Tempere com sal, azeite e vinagre a beterraba, juntamente com a cebola cortada às rodelas e os orégãos. Disponha tudo a gosto num prato, intercalando fatias de laranja e beterraba. 

 

Experimentem e depois partilhem comigo a vossa opinião.

 

 

 

 

 

 

Quindim

Depois de ter feito as Brisas do Lis, como adorei o resultado, decidi experimentar a mesma receita, mas na versão coco. Como o tempo era pouco, e para simplificar o processo, decidi colocar tudo numa única forma. Gostei do resultado final, se bem que a minha preferência ficou pelas Brisas, mas acho que cozeu demasiado tempo e ficou com rachinhas… Voltarei a tentar, mas certamente no formato individual…

 

Ingredientes:

8 gemas
2 ovos inteiros
250 g de açúcar
100 ml de água
100 g de coco ralado
1 c. (de sopa) de manteiga derretida

 

Preparação:

Leve o açúcar e a água num tachinho ao lume até fazer ponto de pérola. Retire e deixe arrefecer. Misture os ovos, as gemas e o coco. Junte a calda e a manteiga. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Encha-a com o preparado. Leve a forno pré-aquecido a 200º C durante cerca de 20 minutos, num tabuleiro com água quente. Deixe arrefecer e desenforme.

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Arroz de Marisco

A sugestão de hoje é um prato bem simples e cheio de sabor, com um aroma delicioso a coentros. Aceitam esta minha sugestão? Então vamos à receita:

 

Ingredientes:  

2 dentes de alho
1 cebola grande
1 dl de azeite
1 folha de louro
1 raminho de coentros
2 tomates maduros
1 c. (de sopa) de massa de pimento
1,5 dl de vinho branco
½ pimento vermelho
350 g de arroz
2 caldos de marisco
mariscada
água
sal
pimenta
coentros picados

Preparação:

Refogue os alhos e a cebola, picada, no azeite, e adicione o louro, o raminho de coentros, a massa de pimento, o tomate limpo de peles e grainhas, picado. Regue com o vinho branco, junte o pimento, em cubinhos e os caldos de marisco. Regue com água, na medida tripla do arroz, e deixe ferver. Adicione o arroz e deixe cozinhar, em lume brando. Quase no final da cozedura, junte a mariscada e retifique os temperos. Antes de servir, polvilhe com coentros picados.

Beijinhos e fiquem bem! VIVA A GOSTO! ©