Arroz de Choquinhos - Companion



Ingredientes:

choquinhos

dentes de alho

cebola grande

azeite

folha de louro

tomate maduro

massa de pimentão

polpa de tomate

cubinhos de pimento vermelho

cubinhos de pimento verde

arroz vaporizado

água a ferver

sal

pimenta

coentros picados

 

Preparação:

Corte os choquinhos ao meio e tempere-o com sal e pimenta. Refogue os alhos e a cebola, picada, no azeite, e adicione o louro, a massa de pimentão, o tomate limpo de peles e grainhas, picado. Junte o pimento e os choquinhos. Regue com água, na medida tripla do arroz, e deixe ferver. Retifique os temperos, adicione o arroz e deixe cozinhar, em lume brando. Antes de servir, polvilhe com coentros picados.




Preparação na Companion:

Corte os choquinhos ao meio e tempere com sal e pimenta. Reserve.

 

Lâmina picadora

Coloque na taça a cebola cortada em 4, os dentes de alho e o tomate.

Vel 12 /10 seg

 

Acessório misturador

Adicione azeite, a folha de louro, a massa de pimentão, a polpa de tomate e o pimento.

Programa de Cozedura Lenta P1/130º C/5 min

 

Junte os choquinhos.

Programa de Cozedura Lenta P1/130º C/5 min

 

Junte um pouco de água a ferver.

Programa de Cozedura Lenta P1/130º C/5 min

 

Adicione o arroz envolvendo com uma espátula. Tempere a gosto.

Junte mais água a ferver.

Programa de Cozedura Lenta P2/100º C/25 min

 

Verifique a cozedura do arroz, se necessário junte mais água a ferver e programe mais alguns minutos na função anterior. Retifique o tempero.

 

Sirva de imediato polvilhado com coentros picados.



 Bom Apetite!

Marta

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