Há
muito tempo que andava para testar esta especialidade aqui do Ribatejo e depois
de ter visto várias partilhas aqui pela blogosfera e comparado com as minhas
Queijadas de Leite, decidi fazer alguns ajustes que considerei necessários,
na maioria em relação ao açúcar :)
O
erro que cometi, foi utilizar as minhas forminhas de silicone, não é que
tivesse corrido mal, mas não ficaram grandinhas como eu gostava que ficassem.
Na
minha opinião o que as diferencia das tradicionais queijadas de leite é
serem polvilhadas com açúcar e canela.
Marcharam
logo duas ainda morninhas, só para ver se estavam boas! E estavam…
Ingredientes:
2
ovos250 g de açúcar
100 g de farinha
500 ml de leite
50 g de manteiga derretida
Açúcar em pó
Canela moída Suldouro
Preparação:
Numa
tigela, junte o açúcar, a farinha e os ovos. Misture até ficar uma massa
homogénea. Junte a manteiga derretida e o leite. Bata até ficar tudo bem
misturado. Coloque em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º C e deixe cozer entre 20 a 25 minutos. Retire-as
quando estiverem coradinhas. Deixe arrefecer ligeiramente e desenforme-as
depois. Polvilhe com canela moída e açúcar em pó. Sirva de seguida.
Um
bocadinho já se foi…
Outro formato à espera de ser polvilhado.
Prontinhas! Aceitam?
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