Bolo de Ananás com Cacau

Há dias apetecia-me um bolinho, mas o tempo já não era muito, então aproveitei para fazer um bolo de ananás, que já faz parte do meu livro de receitas há algum tempo.

 

Como decidi utilizar a forma retangular, usei apenas 5 ovos e fiz os devidos ajustamentos nos restantes ingredientes. Para o tornar visualmente diferente e porque me deu para ali naquele dia, decidi juntar um pouco de cacau a uma parte da massa… e não é que se fez magia?

 

A massa de cacau simplesmente desapareceu passados uns instantes quando já estava no forno. Confesso que estava super curiosa para ver o que tinha acontecido…

 

 

 

Receita para: 10 pessoas

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo confeção: 15 m

 

Ingredientes:

5 ovos

100 g de manteiga

165 g de açúcar

165 g de farinha com fermento

1 (c. de sopa) de cacau em pó

1 lata de ananás em calda

cerejas cristalizadas

caramelo líquido

 

Preparação:

Distribua o caramelo pelas paredes e fundo da forma. Disponha as rodelas de ananás sobre o caramelo e distribua as cerejas por cima. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione depois a manteiga derretida. Envolva com cuidado as claras batidas em castelo alternadas com a farinha previamente peneirada. Retire uma parte da massa para outro recipiente e envolva o cacau em pó. Verta o preparado amarelo na forma e por fim o preparado de cacau a meio no sentido do comprimento da forma. Leve a forno aquecido a 180º C, durante cerca de 45 minutos ou até estar cozido (Faça o teste do palito). Com o bolo quente e ainda dentro da forma, regue-o a gosto com a calda. Desenforme uns minutos depois.

 

 

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© Beijinho desta vossa amiga MARTA ©