Biscoitos de Laranja e Aveia com Nozes

Estes biscoitos não são novidade aqui no blog, mas fica sempre bem relembrar uma receita deliciosa e difícil de resistir, se bem que destes não cheguei a provar nenhum! Foram feitos para participar na feira da Laranja Conventual aqui em Tomar. O ATL da escola da filhota ia estar presente na feirinha pela primeira vez e esta foi logo a minha escolha para a nossa contribuição no evento. Podiam ser feitos com antecedência e eu não teria que me deslocar à cidade de propósito para fazer a entrega. Depois de ter registado os biscoitos ainda mornos, dividi-os por saquinhos que deixei abertos e só depois fechei e coloquei uma etiqueta, mas foi tudo tão à pressa! Sim, eu adoro a adrenalina de deixar tudo para a última!!! E acabei por não tirar foto do resultado final. Espero que quem tenha adquirido os saquinhos que tenha gostado destes biscoitos!

Ingredientes:

250 g de farinha

50 g de flocos de aveia finos

180 g de margarina amolecida

100 g de açúcar

1 ovo

Raspa de 1 laranja

50 g de nozes picadas

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa taça e misture até obter uma massa moldável. Se a massa estiver muito pegajosa junte mais um pouco de farinha. Faça pequenas bolas, achatando-as com as mãos e coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal não aderente. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 20 minutos ou até os biscoitos estarem douradinhos. Retire do forno e deixe arrefecer no tabuleiro. Depois de frios guarde em recipiente hermético, se conseguir, é claro!

Bom Apetite!

Marta