Bolo Formigueiro - La Dolce Rita

Bolo de fim-de-semana que lhe deu mesmo as formigas… num abrir e fechar de olhos, desapareceu. Era bom demais.

Ingredientes:

4 ovos

250 g de açúcar

1 iogurte natural

125 ml de óleo

225 g de farinha

1 c. (de chá) de fermento

50 g de granulado de chocolate

Raspa de limão

 

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura mais clara. Incorpore o iogurte e óleo. Adicione a farinha, o fermento e o granulado de chocolate. Envolva delicadamente as claras batidas em castelo. Verta a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 40 minutos (o tempo no forno vai depender do tipo e do tamanho da forma, por isso controle a cozedura espetando um palito na massa e verificando se sai seco). Deixe arrefecer (no caso de uma forma Nordic Ware 10 minutos certos) e desenforme. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

 

Bom Apetite!

Marta