Sopa de Peixe


Ingredientes:
- 2 postas de pescada
- 2 postas de red fish
- 2 cebolas
- 4 batatas
- 2 cenouras
- 1 tomate
- 1 cubo de caldo knorr de marisco
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- azeite
- coentros
- delícias do mar
- ameijoas
- sal e pimenta q.b.



Preparação:
Num tacho coloque o peixe, uma cebola inteira, os dentes de alho inteiros, o louro, tempere de sal e pimenta, tape com água e leve ao lume a cozer. Numa panela, coloque as batatas, a cenoura, a cebola e o tomate, tudo cortado em pedaços. Tape com água e leve ao lume a cozer. Entretanto retire o peixe do tacho para um recipiente, deixe arrefecer e desfie, retirando todas as peles e espinhas, coe a água em que cozeu o peixe e reserve. Quando as batatas estiverem cozidas triture tudo bem e vá adicionando a água onde cozeu o peixe até ficar com um creme. Junte-lhe o peixe e o cubo de caldo de marisco, deixe ferver um pouco e rectifique os temperos. Junte as delícias do mar e as ameijoas. Coloque um fio de azeite e polvilhe com coentros picados. Sirva.

7 comentários:

  1. uma sopinha de peixe nunca se recusa !!!!!!!

    que bom.

    bjka

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  2. Já ha tanto tempo que não como uma sopa de peixe :)

    A tua esta fantastica

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  3. Eu não sou apreciadora de sopa de peixe, gosto dela é bem recheada de legumes, carne ou pão! Mas a tua ficou bem reconfortante e com uma cor bonita :)

    Beijinhos e boa semana!!

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Obrigada pelo seu comentário!

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