Red Fish Estufado com Marisco



Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates pelados
- 1 folha de louro
- 1 c. (de sopa) de massa de pimento
- 1 dl de azeite
- 1 caldo knorr marisco
- 1 dl de vinho branco
- red fish
- coentros picados
- amêijoa
- delícias do mar
- mexilhão
- coentros picados
- sal e pimenta q.b..



Preparação:
Refogue a cebola, os alhos picados e a folha de louro no azeite. Junte o tomate, a massa de pimento, o vinho branco e o caldo de marisco. Tape e deixe cozinhar por uns minutos. Adicione o peixe e rectifique os temperos. Quase no final da cozedura junte os mariscos e polvilhe generosamente com coentros picados. Sirva. Eu acompanhei com umas batatinhas cozidas.

2 comentários:

  1. Estou a ver que o Red Fish anda em alta aqui pelos blogs de culinária! Dizem que é um peixinho muito bom para as crianças, eu sou adulta e a minha barriguinha também agradece! O teu ficou muito bem acompanhado :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  2. que pratinho tão bom!adoro peixe!bjs

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Obrigada pelo seu comentário!

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