Broas da Avó - Companion

Encontrei esta receita feita com um robot de cozinha, mas como em tempos já tinha feito uma receita do género no tacho, desta vez decidi adaptar ao meu robot de cozinha e correu lindamente. Adorei o resultado final e confesso que não consigo comer só uma… São deliciosas e viciantes! Um café ou um chá são a combinação perfeita!

Ingredientes:

250 ml de água

125 g de azeite

125 g de mel

250 g de açúcar amarelo

15 g de canela em pó

15 g de erva doce em pó

90 g de nozes

250 g de farinha

Açúcar branco para polvilhar

Preparação:

Pique as nozes com uma faca. Reserve. Num tacho coloque todos os ingredientes à exceção da farinha e mexa até começar a ferver. Mexa durante 5 minutos. Adicione depois metade da farinha e envolva bem. Junte depois a farinha restante e mexa bem até a massa se descolar do tacho. Ligue o forno a 180º C. Forre um tabuleiro com papel vegetal não aderente e forme broas a gosto. Faça pequenos golpes com uma faca na parte superior. Leve ao forno cerca de 15-20 minutos. Retire do forno e polvilhe com o açúcar branco.

Preparação na Companion:

Lâmina picadora

Coloque as nozes na taça.

Pulse 5 seg

Retire e reserve.

Coloque a água no copo.

Vel 4/100º C/3 min

Lâmina para amassar

Adicione todos os ingredientes à exceção da farinha.

Vel 4/100º C/5 min

No fim adicione metade da farinha.

Vel 4/100º C/3 min

Quando faltarem 10 seg para terminar o tempo aumente para a velocidade 8.

Junte o resto da farinha.

Vel 4/100º C/3 min

Quando faltarem 10 seg para terminar o tempo aumente para a velocidade 8.

Pré-aqueça o forno a 180º C. 

Forme as broas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal não aderente. Faça pequenos cortes com uma faca no topo das broas. Leve ao forno cerca de 15-20 minutos. Retire do forno e polvilhe as broas com o açúcar branco.

Bom Apetite!

Marta