Tarte de Maçã com Miolo de Noz e Canela

Ingredientes:
- 1 massa quebrada
- 10 maçãs
- 1 limão
- 2 c. (de sopa) de água
- 5 c. (de sopa) de açúcar
- 2 paus de canela
- 50 g de miolo de noz picado
- canela em pó q.b.

Preparação:
Comece por descascar 8 maçãs, tirando o caroço e partindo-as aos cubos. Regue com gotas de sumo de limão, para a maçã não oxidar. Coloque a maçã partida num tacho com a água, o açúcar, os paus de canela e leve a lume brando até ficar cozida. Retire do lume e elimine os paus de canela. Com um garfo transforme a maçã cozida numa polpa, junte depois o miolo de noz e envolva bem. Estenda a massa numa forma de tarte, enrole o excesso para o interior da tarteira e pique o fundo com um garfo. Verta a mistura de maçã e noz na tarteira, descasque as restantes maçãs, corte-as em fatias finas e decore a tarte a gosto. Leve ao forno a cozer, a 180º C, cerca de 40 minutos. Retire e polvilhe com canela em pó.

Notas:

- Esta receita serviu para dar uso a algumas maçãs que tinha ainda da colheita do ano anterior, um bocadinho engelhaditas é certo, mas ainda muito saborosas!

- E também para usar algumas maçãs desta colheita que ficaram de lado porque já tinham sido provadas pelos passaritos!

- Assim para confeccionar o creme utilizei as maçãs da colheita do ano passado e para a cobertura utilizei as maçãs desta colheita.

- O miolo de noz deu-lhe um gostinho e uma textura muito especial. Espero que gostem!