Pudim de Coco

Agora ando um bocadinho mais virada para os pudins! Isto são fases… Talvez um pouco por falta de tempo… Nem sempre se consegue chegar a todo o lado. Os pudins são uma boa opção para a falta de tempo… É só juntar os ingredientes e colocar a cozer…

Se bem, que alguns me andam a dar dores de cabeça… E este é um deles… O que é que falhou desta vez? Penso que foi da forma e de não a ter untado convenientemente com manteiga… Utilizei margarina líquida…

Depois de ter feito este desta maneira, pensei… Não agora vou fazer tudo certinho e vou levar ao forno…

Tudo muito certo até ao dia seguinte, na hora de desenformar… Tanta expectativa e buá!!! Só me apetecia gritar e fugir… Uma boa parte do pudim tinha ficado agarrado à forma… Eu passei a faca a toda a volta, eu abanei… abanei… Não me voltas a tramar!!! Sim, porque eu quero a desforra!!! Vamos lá ver se à 3.ª a coisa corre bem…

Não está bem, pois não? Pudim dores de cabeça… É o que lhe vou chamar se não correr bem da próxima vez… Eu sou persistente.

Da 1.ª vez até não correu mal... apenas ficou a faltar aquele tom tostado do coco, mas já tinha sentido alguma dificuldade em o desenformar...

Desta vez aproveitei para reduzir um pouco mais no açúcar e acrescentar mais coco... Gostei muito do sabor.


Tempo de preparação: 45 m
Dificuldade: *
Vegetariano: não
Para crianças: sim
Ingrediente principal: ovos
Prato: sobremesa


Ingredientes:
200 g de açúcar
150 g de leite condensado
100 g de coco
9 ovos
1 lata de leite de coco (400 ml)
manteiga para untar a forma



Preparação:

Parta os ovos para uma taça, junte o açúcar e triture bem com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea. Adicione depois o coco ralado e o leite de coco, mexendo bem. Envolva depois o leite condensado. Unte uma forma de buraco com manteiga, verta a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180º, em banho-maria, durante cerca de 35 minutos. Verifique se está cozido. Retire do forno e deixe arrefecer no banho-maria. Desenforme depois de frio e sirva decorando a gosto.


Ingredientes utilizados nesta receita.


 Apesar de tudo… Esta fatia estava deliciosa!




Experimentem e depois partilhem comigo a vossa experiência.




20 comentários:

  1. Martinha, vou levar esta fatia, como já te disse adoro tudo que leve coco, sou fanática. A receita tb a vou levar, ficou lindo o teu pudim... beijinhos
    http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/

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  2. Martinha, o teu pudim ficou fantástico lindo de morrer pena ser dores de cabeça mas nesta vida nada é fácil eu também vou atá 4 vezes se for preciso...um beijinho e as tuas melhoras minha querida. Aqui vai a marca das letras pelo menos é o que eu vejo ( deKora comprei numa casa de artigos para bolos se não encontrares diz que eu te mando pelo correio, mas lá no Facebook eu não percebo nada daquilo desculpa uma vez mandaste uma mensagem ficou lá a fritar:))

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    1. Olá amiga!!!
      Obrigada. Aqui em Tomar existem alguns produtos dessa marca, mas no intermarché, pode ser que encontre por lá... Aqui perto não há casas de artigos para bolos, com muita pena minha.
      Eh! Eh!... Pois é... A mensagem! Achei estranho nunca ter respondido. É mais fácil o email?
      Bjs

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  3. Looks delicious!! so moist and bright!! Blessings, Catherine

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  4. Ficou lindo! Mas essa quantidade de ovos desmoraliza-me! :-D

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  5. ummmmmmmm que delicia Marta, me llevo la receta que no me quedo sin probarlo, besos

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  6. Adoro coco e este teu pudim ficou irresistível
    Bjs

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  7. Há receitas que por vezes se tornam desafios pessoais! Não costumo fazer muitos pudins de forno, mas gosto muito de côco! Talvez experimente esta receita em breve :)

    Beijinhos*

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  8. Eu quero uma fatia! Adoro coco!

    Beijinhos e bom resto de semana,
    http://www.madamexicaras.com/

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  9. Un pudding maravilloso , me encanta su aspecto, debe ser una delicia!
    Besos.

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  10. Olá Martinha...
    Deduzo que esta 3ª versão ficou soberbo....deixas-me tentada a fazer.!?eu depois digo-te ok?
    Mil beijocas da sempre Tuquinha

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    1. Olá Tuquinha!!!
      Que saudades :) Experimenta e depois conta-me :)
      Beijinhos

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  11. Adoro pudim e de coco deve ser ainda mais saboroso! :) Tem muito bom aspeto!!
    Bjs

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  12. Aspecto... fantastico!! sabor... leva coco é bom!! o resto tens que ter paciencia, has-de descobrir o truque!! eu não gosto de fazer pudins no forno em banho maria... e só tentei uma vez! bjs

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    1. Olá Kika!
      Eu também evito cozer os pudins no forno. Da 1.ª vez fiz no fogão e até não correu mal, mas como gostava que o coco ficasse tostadinho, desta vez decidi levar ao forno. Vou ter mesmo é que usar outra forma :) (Penso eu que é aí que está o problema!)
      Bjs

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  13. Adoro coco, o interior do teu pudim está uma verdadeira tentação.
    Bjs

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  14. Que delicia...Vem até ao cantinho participar num passatempo http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/2014/05/passatempo-gourmet-com-sabor-meia-duzia.html

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