Farófias Rápidas com Creme de Café

Ingredientes:
- 5 claras
- 5 c. (de sopa) de açúcar
- 5 gemas
- 2,5 dl de leite
- 60 g de açúcar
- 40 g de farinha
- 1 café expresso forte
- miolo de pinhão q.b.

Preparação:
Numa taça grande indicada para microondas, bata as claras em castelo e depois junte o açúcar, continuando a bater até obter um merengue bem firme. Leve o preparado ao microondas na potência máxima, cerca de 2 minutos. Retire e coloque colheradas de farófias num prato de servir. Depois faça o creme de café. Numa tigela misture as gemas com o açúcar, a farinha, o café e o leite. Leve o preparado anterior ao lume até ferver. Retire do calor, deixe amornar e verta por cima das claras cozidas. Sirva polvilhado com o miolo de pinhão. Sirva bem fresco.

Notas:
Esta receita foi adaptada da revista Cozinha Semanal.

Teve que ser adaptada porque lá descrevem o procedimento tradicional para cozer as claras... mas eu agora já não dispenso o microondas, que torna o procedimento muito mais rápido. Daí tive que adaptar a quantidade de leite e açúcar.

A quantidade de creme resultante é mais que suficiente... Bem aproveitado até dava para rechear uma torta... Para a próxima, quem sabe!

Mas desta vez, foi mesmo à pressa era meio dia quando começei a bater as claras e o almoço era ao meio dia e meia. Ficou prontinho a tempo, a loiça lavada e tudo arrumado.

Torta Formiga

Pudim de Claras e Coco Boca Doce

Ingredientes:
- 9 claras
- 9 c. (de sopa) de açúcar
- 4 c. (de sopa) de caramelo líquido
- 1 pudim de ananás
- coco ralado e manteiga q.b.

Preparação:
Bata as claras em castelo bem firme. Depois junte o açúcar, o caramelo líquido e 3 colheres de sopa de coco ralado, batendo mais um pouco até estar tudo bem incorporado. Unte uma forma com manteiga. Verta no seu interior o preparado das claras e leve a cozer em forno aquecido a 180º C, durante 9 minutos. Deixe arrefecer completamente no interior do forno. Desenforme depois de frio. Entretanto, prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem e deite por cima do pudim de claras. Decore a gosto com coco ralado. Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

Notas:

- Esta receita foi retirada do blog da minha amiga Tita, que tem receitas absolutamente aprovadas e deliciosas! Os meus parabéns por mais esta maravilha.

- Fiz este pudim para levar para um almoço de domingo em casa do meu sogro. Éramos 7 à mesa e 8 comeram esta delícia... É que entretanto apareceram visitas! Até disseram que era uma homenagem ao Sporting, mas não era de todo a minha intenção, porque lá para aqueles lados acho que se joga com outras cores, mas tinha lá por casa coco verde e resolvi experimentar os dois tipos para dar um outro colorido!

- Em relação à receita original, não fiz grandes alterações, apenas não utilizei o tabuleiro com água, não variei a temperatura e só retirei o pudim de claras do forno passadas umas horas... Assim estava mesmo frio e não ia abater mais, porque sempre abate um bocadinho, mas não mais que a altura inicial antes de ir para o forno, certo?

Vai esta fatia?

Torta de Amêndoa e Custard

Porta Chaves Feltro Personalizado

Aqui está o meu primeiro porta chaves personalizado em feltro! E para quem é que foi? Para o meu maridinho, claro está! De vez em quando ele também tem direito a um miminho! Gostam?