Curd de Limão

Ingredientes:
- sumo de 3 limões
- 175 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- raspa de 2 limões
- 3 ovos

Preparação:
Leve ao lume uma caçarola com o sumo de limão, a raspa, o açúcar e a manteiga, até derreter a manteiga e iniciar fervura. Desligue, à parte bata os ovos e junte lentamente à mistura anterior através de um passador fino. Mexa bem, e leve de novo ao lume mexendo sempre, até levantar fervura, mantenha por 5/10 minutos ou até o creme se agarrar ás costas da colher. Retire, deixe arrefecer e guarde em frascos esterilizados.

Notas:
- Esta receita foi retirada do blog da Nani. Segui à risca as suas indicações. Nada de alterações!

- Pode-se dizer que é especial, nunca tinha provado, mas ao ver a receita, fiquei curiosa e decidi experimentar. Acho que precisa de uns pequenos ajustes, é que o meu creme não dava para regar e sim para barrar! Deixei estar os 10 minutos ao lume porque achei que se ficasse mais espesso seria mais fácil barrar uma torta.

- Acho que não vou ficar por aqui, novas experiências aproximam-se!

Macarronete com Amêijoas

Ingredientes: (2 Pessoas)
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 250 g de miolo de amêijoa
- 4 c. (de sopa) de polpa de tomate
- 2 dl de natas
- 1 c. (de sopa) de coentros frescos picados
- 200 g de macarronete
- sal e pimenta q.b.

Preparação:
Descasque a cebola e os alhos, pique-os e refogue-os no azeite. Junte-lhes o miolo de amêijoa e salteie por alguns minutos. Adicione a polpa de tomate e as natas. Tempere com sal, pimenta e junte-lhes os coentros. Deixe ferver durante 5 minutos. Entretanto, coza o macarronete em água e sal, de acordo com as instruções da embalagem. Envolva-o com o preparado anterior; deixe apurar e sirva de seguida.

Notas:
- Receita adaptada de um suplemento de cozinha da revista Tv 7 Dias.

- Em vez de manteiga, utilizei azeite e como não tinha macarrão, utilizei macarronete.

- Este pratinho é verdadeiramente delicioso! Experimentem!

Maruca Estufada com Amêijoas e Delícias do Mar

Ingredientes:( Para 2 pessoas )
- 200 g de macarrão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 3 tomates pelados
- 1 c. (de sopa) de massa de pimento
- 1 dl de azeite
- 1 raminho de coentros
- 2 postas de maruca
- 1 caldo knorr marisco
- ½ pimento vermelho
- amêijoas, delícias do mar, sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coza a massa em água e sal, até ficar al dente. Entretanto, refogue a cebola, os alhos picados e a folha de louro no azeite. Junte o tomate picado, a massa de pimento, o caldo de marisco, o pimento cortado em tiras, a maruca e um bocadinho de água. Tape e deixe cozinhar. Quase no final da cozedura, junte as amêijoas e deixe ferver mais uns minutos. No fim coloque as delícias do mar inteiras, polvilhe com coentros picados, tape e desligue. Acompanhe com a massa.

Filetes de Pescada com Arroz de Feijão

Ingredientes:
- filetes de pescada
- ovo
- farinha
- sal
- pimenta
- limão
- azeite
- alho
- arroz
- caldo knorr galinha
- feijão cozido
- coentros picados

Preparação:
Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Num tachinho coloque azeite e os dentes de alho cortados às rodelas grossas. Frite um bocadinho e depois junte o arroz, mexendo sempre até absorver o azeite. Adicione depois com cuidado água a ferver e o caldo knorr. Mexa bem e deixe cozer. Quase no final, junte o feijão, envolvendo bem. Polvilhe com coentros picados, tape e desligue. Com uma faca afiada, corte os filetes de pescada ao meio. Passe os filetes de pescada por farinha e depois por ovo batido. Frite os filetes em azeite bem quente. Escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhando com o arroz.

Servidos?

Bolo de Bolacha e Leite Condensado