Arroz de Cenoura e Coentros com Rissóis Caseiros

Ultimamente comecei a fazer rissóis caseiros… Uma grande aventura, que desde que tenho o robot de cozinha me aventurei a fazê-los. Estou a adorar as experiências. Já saíram com salsicha, ketchup e mostarda; queijo e fiambre, entre outras variações. Hoje trago-vos um arroz de cenoura salpicado com coentros que é um dos meus acompanhamentos preferidos para os rissóis. Esqueci-me foi de mostrar o interior… Que era de queijo e fiambre… Num próximo post trago a receita que tenho usado para fazer os rissóis e as respetivas fotos.

Galette des Rois Passo-a-Passo

Confesso que há uns anos atrás confecionei uma galette, mas acabei por não a fotografar, porque a coisa não correu assim tão bem. O sabor era ótimo, mas uma parte do recheio decidiu fugir da massa… Quem me mandou a mim não fechar bem a massa? No entanto, ficou a vontade de um dia repetir a experiência, para ver se era melhor sucedida. Aproveitei um daqueles fins de semana em que chovia lá fora e fui para a cozinha cheia de coragem para que desta vez corresse bem. Mesmo assim foi por um triz… Ah! Ah! Ah! Estive a inspecionar a massa depois de cozida… Valeu a pena todo o esforço… É uma receita boa para comer em qualquer altura do ano…

Menina Jornalista SIC - EVA

Mais um pedido personalizado, que eu tive todo o gosto em tentar reproduzir, dentro das minhas capacidades e da descrição que me foi feita… Um miminho de uma mãe para uma filha… Espero que tenham gostado do meu trabalho. 

Bifinhos de Perú com Cogumelos e Coentros

Uma vez por semana comem-se lá por casa as tão ansiadas batatas fritas… Parecem de compra, mas na verdade não são, foram cortadas com uma mandolina, e são as preferidas das crianças. Desta vez acompanharam uns bifinhos de perú com cogumelos...

Aba de Entrecosto Estufada com Massa - Companion

Eu adoro entrecosto para grelhar, mas há sempre umas partes mais tenrinhas que eu gosto de comer de outras formas. Esta é uma delas. É uma graça ver o mini chef cá de casa a espalhar coentros também pelo seu prato... Um verdadeiro mimo. Sempre que há qualquer coisa para polvilhar ele também faz questão de o fazer... Qualquer dia é vê-lo a fazer empratamentos!!! Espero que apreciem esta minha sugestão.