Há
alturas do ano em que me apetece mesmo por as mãos na massa… Por um lado, para poder
descarregar toda a fúria que por vezes se apodera de mim, por outro me poder
deliciar com estas massas fofinhas e aromáticas… Esta maravilha já foi feita no
inverno, mas só agora a consegui publicar… Logo depois desta seguiu-se uma nova versão, que partilharei brevemente...
Ingredientes:
500
g de farinha de trigo
10
g de fermento seco de padeiro
2
ovos
100
ml de leite
60
g de açúcar
200
ml de natas
1
c. (de café) de sal fino
Açúcar
em pó para polvilhar
Preparação:
Comece
por amornar o leite. Junte depois o fermento, mexa bem e reserve tapado. Na
batedeira coloque as varas de amassar. Adicione na taça a farinha, o sal, o açúcar, os ovos e as
natas e por fim a mistura de leite e fermento. Bata até obter uma massa
elástica e lisa. Retire as varas e tape a taça. Deixe levedar cerca de 1h 30m
perto de uma fonte de calor. Numa mesa polvilhada com farinha, amasse
ligeiramente e forme bolas com cerca de 40/45 gramas. Coloque-as num tabuleiro
previamente forrado com papel vegetal não aderente. Deixe-as ligeiramente
espaçadas. Coloque um pano por cima e deixe levedar novamente cerca de uma
hora. Ligue o forno a 150º. Coloque o brioche no mesmo e aumente ligeiramente a
temperatura que não poderá passar dos 170º C, cerca de 30 minutos. Passado esse
tempo, retire e deixe arrefecer. Sirva polvilhada com açúcar em pó.
Bom Apetite!
Marta
Parecem rufadinhas,......que maravilha,...
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
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que aspeto fantástico mesmo, esses brioches estão mesmo 5*.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Há muito que não faço, os teus além de lindos tem um aspecto delicioso.
ResponderEliminarTenho a certeza que quando começasse a comer não ia conseguir parar.
Tudo bem Martinha?
ResponderEliminarFicaram uma delicia como sempre tudo o que fazes...um beijinho e resto de uma boa semana.
Que aspecto delicioso Marta! E ficaram tão perfeitos!
ResponderEliminarBeijinhos
Adoro!! estes parecem deliciosos e fofinhos. Beijinhos
ResponderEliminarhttp://asreceitasdasisi.blogspot.pt/