Bifinhos de Perú com Cogumelos e Coentros

Uma vez por semana comem-se lá por casa as tão ansiadas batatas fritas… Parecem de compra, mas na verdade não são, foram cortadas com uma mandolina, e são as preferidas das crianças. Desta vez acompanharam uns bifinhos de perú com cogumelos...

Ingredientes:

Bifes de peru

Sal

Pimenta

Azeite

Margarina

Cebola

Alho

Folha de louro

Cogumelos laminados

Cerveja

Coentros picados

Preparação:
Tempere os bifes de peru a gosto com sal, pimenta e alhos esmagados. Corte em tiras e reserve. Numa frigideira coloque um fio de azeite e uma porção de margarina. Assim que derreter, junte a folha de louro, e a cebola cortada em meias luas. Deixe refogar um pouco e junte as tiras de peru. Deixe fritar e vire do outro lado. Junte depois os cogumelos laminados e envolva bem. Regue com um pouco de cerveja e deixe ferver durante alguns minutos. Sirva de imediato polvilhado com coentros picados e um acompanhamento a gosto.

Bom Apetite!

Marta