Red Fish Estufado com Cotovelinhos e Camarão - Companion

Um peixinho estufado bem ao meu gosto. Uma refeição simples, rápida e muito saborosa. Espero que seja também do vosso agrado.

Ingredientes:

1 red fish

1 cebola

2 dentes de alho

2 tomates maduros

1 folha de louro

azeite

salsa picada

sal e pimenta

1 cubo caldo marisco

240 g de massa

água quente

camarão cozido

Preparação:

Arranje o peixe. Corte-o em postas e tempere com sal e pimenta. Reserve. Num tachinho coloque o azeite, a cebola picada, o dente de alho picado, o tomate picado, a folha de louro e deixe refogar. Coloque as postas de red fish, o cubo de caldo, a massa e água quente; mexa bem e deixe cozer. Quase no final da cozedura da massa, acrescente o camarão. Retifique os temperos e sirva de imediato polvilhado com a salsa picada.

Preparação na Companion:

Arranje o peixe. Corte-o em postas e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Lâmina picadora

Coloque na taça a cebola cortada em 4, os dentes de alho e o tomate. 

Velocidade: 12 

Tempo: 10 segundos

Acessório misturador

Adicione azeite e a folha de louro.

Programa de Cozedura Lenta P1

Temperatura: 130º C 

Tempo: 5 minutos

Junte a água e o cubo de caldo.

Programa de Cozedura Lenta P1

Temperatura: 130º C 

Tempo: 5 minutos

Adicione a massa e o red fish.

Programa de Cozedura Lenta P2

Temperatura: 100º C

Tempo: tempo de cozedura indicado na embalagem.

A 5 minutos do fim do programa anterior, junte o camarão e retifique os temperos.

Sirva de imediato polvilhado com a salsa picada.

Veja também AQUI a receita!

Bom Apetite!

Marta