Em
fase de experiências decidi testar mais uma função da minha panela. Desta vez
foi tentar perceber se cozia bem o pudim a vapor. Ficou aprovadíssima e o pudim
também! Decidi utilizar o cabeçal do forno, porque gosto que os pudins fiquem
com uma capinha dura… E foi a combinação perfeita!
Quem
é que já tem esta panela? O que é que me aconselham a fazer nela? Para quem ainda
não conhece esta panela ou quiser saber mais informações, basta clicar AQUI.
Ingredientes:
140
g de açúcar
500
ml de leite
4
ovos
Preparação:
Comece
por forrar uma forma com o caramelo. Numa taça junte os ovos e o açúcar.
Misture com uma vara de arames. Adicione depois o leite e misture bem. Deite o
preparado na forma caramelizada. Tape a forma com folha de alumínio.
Coloque
a grade na panela, deite 2 medidas de água e introduza a forma.
Feche
a tampa e a válvula.
Selecione
o menu Vapor/ 20 minutos.
Quando
terminar o tempo, deixe perder a pressão.
Retire
a folha de alumínio e coloque o Aro e o Cabeçal do forno.
Selecione 225º C/ 15 minutos.
Depois retire
a forma e deixe arrefecer no frigorífico, de preferência de um dia para o
outro. Desenforme e sirva.
Bom Apetite!
Marta
Tão apetitoso que ficou esse pudim!
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
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Olá Marta, Parabéns pelo seu blog! Estava a ver este pudim, pois tenho a Olla e queria experimentar um pudim. Acontece que não tenho (ainda) o cabeçal do forno. A minha questão é, os 20 minutos ao vapor não vão chegar, o que me sugere,na sua experiência? Os 20 minutos mais vapor + 15 minutos apenas forno? O que lhe parece? Obrigada desde já pela sua resposta!!! Vanessa
ResponderEliminarOlá Vanessa! Os 20 minutos poderão chegar. Na dúvida, coloque 25 minutos no menu vapor. Depois deixe a panela perder por si mesma o vapor, porque vai continuar a cozer. No fim, retire a folha de alumínio e verifique com a mão ou palito se o pudim está firme. Se sim coloque no frio, senão deixe ferver mais um pouco em banho-maria. O cabeçal é só para lhe criar uma película que eu especialmente gosto. Mas há quem não aprecie. Espero ter ajudado. Bjs
EliminarObrigada, vou experimentar agora nas férias! Bjs, Vanessa
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