Favas Guisadas com Enchidos e Entremeada

Vamos à Fava?

- Vamos pois!!!

Em tempo de favas, comem-se favas… E que boas que elas são! Se antigamente nem as podia ver à frente e para as comer tinha que ter uma enorme saladeira com alface à minha frente, agora já nada é preciso…

Isto deve ter a ver com a idade!!!

A Nina ofereceu-se para ajudar a descascar as favas e ficou toda contente quando num destes sábados soube que ia comer favas ao almoço…

Já congelei umas quantas para futuras utilizações e experiências… Por aí como é que se comem as favas? Algumas sugestões?

Os enchidos foram feitos pela minha mãe…


Tempo de preparação: 60 m
Dificuldade: *
Vegetariano: não
Para crianças: sim
Ingrediente principal: favas
Prato: prato principal


Ingredientes:
favas
dentes de alho
folha de louro
cebola
azeite
chouriço
morcela
entremeada
bacon fatias
polpa de tomate
massa de pimento
vinho branco
hortelã
sal
pimenta


  
Preparação:
Descasque os dentes de alho e a cebola; pique-os e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro. Adicione os enchidos cortados às rodelas, a entremeada cortada em tirinhas, o bacon, tempere com pimenta e deixe refogar um pouco. Adicione a polpa de tomate, a massa de pimento e refresque com o vinho branco. Acrescente depois as favas e cubra com água, deixe cozer. No final retifique os temperos e junte um raminho de hortelã. Sirva de imediato. 




Experimentem e depois partilhem comigo a vossa experiência. 




6 comentários:

  1. Não aprecio favas mas comia os restantes ingredientes.
    Bj

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  2. E vamos às favas... kkkk
    Que delícia, hummm,
    Menina, teu prato ficou bonito demais.
    Bjsssssssssss querida

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  3. Epá eu sou daqueles que adora favas! Já fiz de várias formas também, mas a que trazes hoje é a que gosto mais!! ;)
    Favas com chouriço... yeahhh!

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  4. Um prato com sabores bem portugueses, uma delicia! :)

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  5. adoro pena cá em casa sou mesmo só eu que gosto !! beijinhos

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  6. Adoro favas e temos tantas no quintaal, ainda ontem comi arroz de favas:)
    Ficou uma sugestão muito boa mesmo deliciosa.

    beijinhos

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