Bacalhau Estufado com Esmagada de Bróculos e Broa

Esta sugestão deve-se à gentileza que o Célio do blog Sweet Gula teve em partilhar comigo uma das suas receitas. Assim que vi a foto da sua sugestão, fiquei rendida. A esmagada de bróculos soou-me a divinal!!! Então no passado sábado, aproveitei logo para testar a receita, se bem que com algumas alterações… Obrigada pela excelente partilha.

Esta sugestão é deliciosa para consumir uma boa quantidade de bróculos, que quando se lembram de crescer, é tudo ao mesmo tempo…


Tempo de preparação: 30 m
Dificuldade: *
Vegetariano: não
Para crianças: sim
Ingrediente principal: bacalhau
Nº de porções: 3
Prato: prato principal


Ingredientes:
3 postas de bacalhau
1 cebola
1 pimento vermelho
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 c. (de sopa) de massa de pimento
2 c. (de sopa) de calda de tomate
1 tomate maduro
1 caldo knorr marisco
Sal
Pimenta
Azeite

Broa
Bróculos
Azeite
Alho
Sal

Preparação:

Refogue a cebola e os alhos esmagados azeite. Junte o tomate picado, a massa de pimento, a folha de louro, a polpa de tomate, o pimento cortado em tiras e o caldo de marisco. Tape e deixe cozinhar por uns minutos. Adicione as postas de bacalhau e um pouco de água. Deixe estufar durante alguns minutos. No final retifique os temperos. 

Entretanto, coza os bróculos numa panela com água a ferver e temperada de sal, durante 5 minutos. Depois coloque num tacho um fio de azeite e o alho esmagado. Assim que estiver quente, junte os bróculos cozidos e a broa. Envolva bem e sirva de imediato com o bacalhau estufado.


Notas:

- Eu coloquei o bacalhau sobre uma fatia de broa e reguei com um pouco de molho.




Espero que apreciem.




Beijinhos e uma boa semana.



5 comentários:

  1. Hummmmmmmmmmm, parece delicioso !!!!!
    Beijos
    Ângela

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  2. Que bueno¡¡¡ con lo que me gusta el bacalao, y ese acompañamiento de brocoli y broa, ummmm delicioso¡¡¡ besos

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  3. tem um aspecto fantástico!´
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Gostei dessa sugestão... Tenho de experimentar.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  5. Gostei bastante do aspecto desta tua refeição, que maravilha!

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Obrigada pelo seu comentário!

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