Bolo de Laranja - Rita Nascimento

 

Já passavam das 19:00 quando a minha filha me diz que precisava de um bolo feito com uma fruta qualquer para no dia seguinte levar para a feirinha da escola que celebrava o dia da alimentação! Ainda no domingo tinha feito um bolo e já tinha que fazer outro. Ainda bem que a Rita Nascimento lançou o livro um bolo por semana! Aparentemente ficou bem, mas não sei se ficou bom. Vou ter que repetir novamente a receita… Que chatice!!!


Ingredientes:
1 laranja +/- 275 g
300 g de açúcar
2 ovos
125 ml de iogurte grego
150 ml de óleo
300 g de farinha
1 c. de chá de fermento

Preparação:
Lave a laranja, corte-a em pedaços e coloque na picadora. Triture a gosto. Numa taça junte a laranja já triturada, o açúcar, os ovos, o iogurte e o óleo; triture com a varinha mágica até obter um creme. Adicione a farinha e o fermento, envolvendo delicadamente. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha; coloque o preparado e leve ao forno a 180º C cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito. Retire do forno e coloque a forma em cima de uma rede. Passados 10 minutos desenforme em cima de um prato de servir.


Bom Apetite!
Marta

2 comentários:

  1. Que delícia!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Gosto de bolos que levam iogurte, são sucesso garantido.
    O teu ficou tão lindo.

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Obrigada pelo seu comentário!

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