Bolo de Tangerina com Sementes de Papoila

Bolinho de fim-de-semana, aromático e delicioso!

Ingredientes:

4 ovos

265 g de açúcar

165 g de iogurte natural

165 ml óleo

265 g de farinha

1 c. (de chá) de fermento

3 c. de sopa de sementes de papoila

Raspa de 3 tangerinas

50 ml de sumo de tangerina

 

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Bata as gemas com o açúcar e as raspas de tangerina. Junte depois o iogurte, o sumo, o óleo e as sementes de papoila, bata mais um pouco. Adicione a farinha, o fermento, envolvendo bem com uma vara de arames. Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa. Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno e deixe cozer cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito. Retire e deixe arrefecer em cima de uma rede durante 10 minutos. Desenforme e sirva.

Bom Apetite!

 

Marta