Broas de Mel

Ingredientes:

160 g de farinha

2 c. (de chá) de fermento em pó

75 g de manteiga à temperatura ambiente

3 c. (de sopa) de açúcar amarelo

2 ovos

1 limão (raspa)

30 g de passas de uva

3 c. (de sopa) de mel

sal

manteiga

farinha

amêndoa palitada

Preparação:

Junte o fermento à farinha. Adicione a manteiga e o açúcar; misture. Junte um ovo, a raspa de limão e uma pitada de sal; misture mais uma vez muito bem. Envolva as passas e o mel na massa e deixe repousar durante 15 minutos. Ligue o forno a 180º C. Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal, unte-o da mesma forma e polvilhe com farinha. Molde pequenas bolas com a massa e disponha-as no tabuleiro, distanciadas entre si. Bata o ovo restante e pincele com ele as bolinhas. Salpique com a amêndoa palitada e leve a cozer, no forno, durante 15 a 20 minutos. Quando as broas estiverem cozidas, retire o tabuleiro do forno e tape durante alguns instantes. Retire as broas do tabuleiro, mornas ou frias.

Bom Apetite!

Marta