Aletria - Companion

Um pedido é um pedido! Então nesta passagem de ano saiu também uma aletria.

Ingredientes:

65 g de aletria

450 ml de leite

100 g de açúcar amarelo

1 pau de canela

1 casca de limão

15 g de manteiga com sal

canela em pó

Preparação:

Numa panela, leve ao lume o leite com a casca de limão, o pau de canela, a manteiga e deixe ferver. Logo que comece a ferver, junte a aletria, partindo antecipadamente os novelos com as mãos para que a aletria vá solta. Depois de começar a ferver, deixe cozer a aletria durante 3 minutos. Depois da aletria cozida, junte o açúcar e deixe cozinhar 10 minutos ou mais até ficar consistente ao seu gosto. Retire a casca de limão e o pau de canela, coloque num prato de servir e decore a gosto com canela em pó.

Preparação na Companion:

Acessório misturador

Adicione o leite, a casca de limão, o pau de canela e a manteiga.

Velocidade 3

Temperatura: 90º C

Tempo: 8 minutos

Acrescente a aletria previamente partida.

Velocidade 3

Temperatura: 90º C

Tempo: 3 minutos

Junte depois o açúcar.

Velocidade 2

Temperatura: 90º C

Tempo: 15 minutos ou menos, se gostar da aletria mais cremosa.

Retire o pau de canela, a casca de limão e coloque num prato de servir. Decore a gosto com canela em pó. 

 Bom Apetite!

Marta