Bolo de Amêndoa com Cobertura de Chocolate


Ingredientes:Para o bolo
- 100 g de miolo de amêndoa com pele ralado
- 100 g de miolo de amêndoa sem pele ralado
- 200 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 6 ovos
- 175 g de farinha com fermento



Para a cobertura
- 150 g de chocolate
- 1 dl de natas
- 1 c. (de sopa) de manteiga



Para a decoração- 1 gema
- 1,25 dl de leite
- 10 g de farinha custard
- 25 g de açúcar
- coco ralado
- missangas coloridas




Preparação:Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione as gemas e continue a bater bem. Entretanto, bata as claras em castelo. Junte à massa a farinha e a amêndoa ralada. Por fim, misture as claras batidas. Verta a massa do bolo na forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno durante aproximadamente uma hora. Retire o bolo e deixe arrefecer completamente em cima de uma rede. Entretanto, leve ao lume as natas com o chocolate e com a manteiga, mexendo sempre até obter a consistência desejada. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme. Decore a gosto.








Notas:- Depois de ter espalhado o creme de chocolate a toda a volta do bolo, e não só,... passei ao coco ralado...

- Quando ficou do meu agrado, preparei o creme para escrever a dedicatória! Juntei os quatro primeiros ingredientes da decoração e levei ao lume num tachinho, mexendo sempre até a mistura engrossar.

- Depois passei o creme para a seringa que a minha comadre M. me ofereceu e escrevi a dedicatória. Tenho outra seringa, mas uso mais vezes esta porque é a que me dá mais jeito.

- Depois troquei o bico e fiz os montinhos a toda a volta do bolo. Esta quantidade de creme chega perfeitamente para tudo e ainda sobra!

- Salpiquei os montinhos com as missangas coloridas que a minha amiga Marlene me enviou. O bolinho assim, ficou muito mais colorido!

- Palmeira, flôr e joaninha e já está! Um bolo de aniversário para o meu papá!!!
- Beijos e até breve...

4 comentários:

  1. não sei quem é o Américo, mas seja lá quem for teve um bolo lindo, muito bem decorado.
    parabéns!

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  2. O papá ficou babado de certeza! Não só pelo bolo mas também pela filha tão talentosa!

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  3. o bolo ficou to bonito
    parabvens p+ara o teu papa

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  4. Que maravilha de bolo, está simples e fantasticamente perfeito, adorei.beijokas

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Obrigada pelo seu comentário!

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