Semifrio Surpresa Royal












Ingredientes:


Para a massa
3 ovos
75 g de açúcar
30 g de farinha com fermento
30 g de fécula de batata


Para o creme
6 folhas de gelatina vermelha
400 g de morangos
50 g de açúcar
4 dl de natas
2 dl de leite condensado


Para a surpresa
1 saqueta de gelatina Royal de morango
250 ml de água quente
250 ml de água fria


Para a decoração
chocolate de culinária
raspas de chocolate branco
amendoins cobertos com chocolate


Preparação:

Para a massa
Unte uma forma de fundo amovível com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º C. Bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes. Junte as gemas e bata cerca de 5 minutos. Adicione depois as farinhas misturadas e peneiradas, envolvendo delicadamente. Verta para a forma e leve ao forno cerca de 12 minutos. Retire e deixe arrefecer.


Para a surpresa
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, e leve ao frigorífico até ganhar consistência. Depois corte a gelatina em cubos e reserve.


Para o creme
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume os morangos com o açúcar e cozinhe até que os morangos se comecem a desfazer. Retire-os do lume e reduza-os a puré. Junte-lhes as folhas de gelatina escorridas e mexa até se dissolverem, deixe arrefecer. Bata as natas até ficarem firmes e junte-lhes o leite condensado. Envolva delicadamente o puré de morango reservado, até ficar homogéneo.


Para a decoração
Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria. Faça um cartuxo com papel vegetal e encha-o com o chocolate. Desenhe formas a gosto com o chocolate, sobre uma folha de papel vegetal. Leve ao frio até secar.


Montagem
Coloque o bolo num prato de servir e volte a colocar o aro da forma. Verta um bocadinho de creme sobre a base do bolo e espalhe alguns cubos de gelatina. Coloque nova camada de creme e nova camada de cubos. Termine com creme de morango e alise a superfície. Leve ao frio, durante umas horas até solidificar. Retire o semifrio do frio, desenforme-o cuidadosamente e decore com os enfeites de chocolate, raspas de chocolate branco e amendoins cobertos com chocolate.

Notas:
- Com esta receita estou a participar no passatempo da Royal – “A sobremesa mais fresca do verão”.


- Passem por lá e espreitem todas as participações, porque vale bem a pena.



- Beijinhos e Bom Fim-de-Semana.



10 comentários:

  1. Que aspecto fantástico!!! Ficou lindo e, de certeza, delicioso..... :)

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  2. Ficou uma sobremesa mesmo bonita, parabéns e boa sorte!

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  3. Que tentação e sobremesa tão bonita.

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  4. Que linda sobremesa Marta :)

    Parabéns pela deliciosa participação :D

    Bjs

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  5. Boa tarde
    Deve ser deleciosa
    Parabens pela partecipação
    bjns

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  6. Ficou com um aspecto muito apetitoso!
    Um beijinho

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  7. Boa sorte Marta.
    Ficou fantástico.
    Beijinhos.

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  8. ola marta!encontrei o seu blog por acaso e estou adorar as suas receitas todas deliciosa e com aspeto delicioso,tenho feito algumas que tem sido um sucesso,parabens e continue,todos os dias passo por aqui para ver as suas novidades...ja aproveitava para lhe perguntar acha que este semifrio de morango ,que o morango podia ser substituido por ananas o que acha?é que ca em casa nao gostam muito de morango...mais uma vez parabens e obrigada por partilhar estas delicias todas!beijinos

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    Respostas
    1. Olá Sofia!
      Obrigado pelo comentário. É sempre bom termos um feedback e se for positivo tanto melhor! Em relação ao que me pergunta, penso que sim, que pode substituir e em vez das folhas de gelatina vermelha, usa incolor.

      Mas também pode optar por fazer um creme simples como o recheio deste semifrio aqui http://o-cantinho-da-marta.blogspot.pt/2012/08/semifrio-de-bolo-e-bolacha.html e juntar os cubos de gelatina com um sabor a gosto, penso que também é uma boa opção. Não usa é a bolacha e o café!

      Espero ter ajudado.
      Beijinhos

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