Bacalhau à Cozinheira

Acho que já tinha visto esta receita aqui, mas foi quando a vi aqui, feita pela minha amiga do ©, que me despertou o interesse em experimentar… E assim o fiz… No passado domingo não tinha deixado nada preparado para o jantar e quando cheguei a casa, já perto da hora de jantar, pensei… eu vou conseguir reproduzir a receita, que ainda tinha na cabeça, mais coisa menos coisa, num curto espaço de tempo…

O que era preciso era calma e descontração… E consegui! A sugestão foi bem apreciada e elogiada! Valeu bem a pena todos os minutos bem aproveitados para reproduzir esta receita.


Tempo de preparação: 40 m
Dificuldade: *
Vegetariano: não
Para crianças: sim
Ingrediente principal: bacalhau
Prato: prato principal
Nº de porções: 2


Ingredientes:  
2 postas de bacalhau
1 lata de salsichas
2 dentes de alho
1 cebola
1 ovo
batatas
pickles
azeite
azeitonas pretas
salsa picada



Preparação:
Comece por cozer o ovo com o bacalhau. Assim que o bacalhau estiver cozido, retire e desfie, eliminando a pele e as espinhas. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Aqueça o azeite e frite nele as batatas, deixando-as dourar a gosto. Num tacho coloque azeite, junte a cebola cortada em rodelas finas e os alhos esmagados. Deixe alourar e junte o bacalhau desfiado, envolva bem e deixe refogar. Corte as salsichas em rodelas a gosto e os pickles em pedaços pequenos. Escorra bem as batatas em papel absorvente. Junte ao bacalhau, ainda no lume, as salsichas e os pickles, envolvendo bem. Junte depois as batatas e envolva novamente. Coloque numa travessa de servir e decore com o ovo cozido cortado a gosto, a salsa picada e as azeitonas.


Notas:

- Nesta receita não precisei utilizar sal. Estava no ponto!


No meu prato, a azeitona, foi só mesmo para a foto, já os rabanetes, adoro!





Experimentem e depois partilhem comigo a vossa experiência. 




12 comentários:

  1. Excelente memória! Também vou ter de experimentar e vai ser muito em breve!
    Adorei, adorei, adorei!!
    Bjs
    p.s. O livro seguiu hoje :)

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  2. Delicious cod dish. Blessings, Catherine

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  3. Me encanta este plato de bacalao y con ese colorido formado por todos esos ingredientes tan acertado, creo que es para tenerle en cuenta.
    Besos

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  4. Marta, não conhecia este pratinho de bacalhau, adorei o aspecto e levo comigo esta tua delicia!
    bjs

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  5. Deve ser muito bom, tenho de experimentar, bjokitas

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  6. Que bom aspecto, e eu adoro bacalhau seja de maneira for.
    Esses ovinhos têm um ar tão bom.

    beijinhos

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  7. Gostei da receita :)
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Tenho de experimentar, tem aspecto de muito bom mesmo.
    Bjkas

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  9. Martinha minha querida menina!
    Eu adorei a receita mas ainda mais aquilo que tu disseste de mim, e podes crer que eu fico mesmo feliz para mim o dia hoje tem outra cor...mil beijinhos. Desejo tudo de muito bom para ti e para a tua família!

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  10. Olá!

    Que belo prato de bacalhau! Rápido e bonito! E deve ser uma delicia!

    Bjs

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