Arroz Doce Sem Leite e Sem Ovos - Companion


Arroz doce é uma das sobremesas que me trás sempre boas lembranças e como recordar é viver, decidi voltar a fazer esta receita para relembrar coisas boas
 

Ingredientes:
100 g de arroz
250 ml de água
Pitada de sal
20 g de manteiga
1 pau de canela
500 ml de água
Casca de limão
150 g de açúcar
canela em pó

Preparação:
Coloque os 500 ml de água a ferver com a casca de limão. Assim que ferver baixe o lume para o mínimo para que continue quente. Leve ao lume um tacho, com os 250 ml de água, a pitada de sal e o arroz. Quando o arroz absorver toda a água, junte a manteiga e o pau de canela, envolvendo bem. Depois adicione uma concha da água fervida com a casca de limão. À medida que o arroz for absorvendo a água, coloque mais uma concha dessa água. Repita o processo, mexendo sempre, até esgotar toda a água e o arroz estar cozido. No final, junte o açúcar e mexa; deixe ferver durante alguns minutos. Retire o pau de canela. Coloque numa taça ou em tacinhas. Deixe arrefecer. Quando já estiver frio, decore a gosto com canela em pó. Sirva à temperatura ambiente.



Preparação na Companion:
Coloque os 500 ml de água a ferver com a casca de limão.

Acessório misturador
Na taça coloque os 250 ml de água, a pitada de sal e o arroz.
Vel 3/ 95º C/ 5 min – Com tampa

Retire a tampa. Junte a manteiga e o pau de canela.
Vel 3/ 90º C/ 2 min

Adicione uma concha da água fervida com a casca de limão.
Vel 3/ 90º C/ 20 min
À medida que o arroz for absorvendo a água e o creme fique mais denso e a fervura faça bolhas maiores, coloque mais uma concha dessa água. Repita o processo até esgotar a água e o arroz estar cozido.

Quando terminar prove um bago de arroz e verifique se está bem cozido. Junte o açúcar.
Vel 3/ 95º C/ 10 min

Retire o pau de canela e coloque numa taça ou em tacinhas. Deixe arrefecer. Quando já estiver frio, decore a gosto com canela em pó. Sirva à temperatura ambiente.


#vamosficartodosbem 


Bom Apetite!

Marta

Sem comentários:

Enviar um comentário

Obrigada pelo seu comentário!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...