Arroz de Cenoura e Courgette com Febras Aromáticas

No passado sábado, sem grande inspiração e tempo para fazer o almoço, surgiu-me esta pequena ideia… Como tinha acabado de colocar na terra as minhas courgettes, que estão lindas e a adorar estes pinguinhos de chuva, pensei juntar uns cubinhos ao arroz. O Pappy adorou a sugestão e até manifestou o seu agrado… Nunca pensei é que este simples arroz o fizesse tecer assim um comentário. Menos mal, gostei do comentário :)

 

Ingredientes:

Arroz
Courgette
Cenoura
Febras
Sal
Pimenta
Limão e Salsa Espiga
Louro
Cerveja
Margarina com Alho
Azeite

 

Preparação:

Tempere as febras a gosto com sal, pimenta e com a mistura da Espiga Limão e Salsa. Leve depois ao lume um tachinho com água temperada de sal. Assim que ferver, junte a cenoura cortada em cubinhos e o arroz. Mexa bem e deixe cozer. Quase no final da cozedura, junte os cubinhos de courgette e retifique o tempero. Escorra a água se necessário e envolva depois um bocadinho de margarina com alho. Deixe repousar uns minutos. Entretanto coloque numa frigideira um fio de azeite, margarina com alho e uma folha de louro. Quando estiver quente, junte as febras e deixe fritar de ambos os lados. Regue com a cerveja e deixe apurar. Sirva de seguida com o arroz reservado e uma salada a gosto.

Notas:

- Eu confesso que também gostei do arroz e que nunca tinha feito assim. A Nina é que depenicou tudo o que viu de courgette no prato. Mas também não faz mal, quando utilizei pela primeira vez este ano os meus agriões na salada ela não gostou e entretanto, sem querer deixei no prato dela juntamente com a alface uma pequena folha. Ela toda contente depois de a ter comido disse: “ Oh Mãe, sabes eu comi uma folhinha daquilo que eu não gostava e agora já gosto!” E lá continuou ela a comer mais folhas que o Pappy lhe ia pondo no prato… Por isso o dia da courgette pode ser que chegue… um dia :)

 

- Com esta sugestão aproveito para participar no desafio da Sandra! Muitos Parabéns pelos 100 seguidores e que venham muitos e muitos mais. Espero que gostes.

Beijinhos e fiquem bem. Amanhã acho que vou trazer uma receita doce. Querem?