Bolinhas de Chocolate e Coco

Quando vi estas forminhas não hesitei e comprei-as logo, vinham mesmo a calhar para alegrar a mesa com uns docinhos no nosso convívio. As espirais chamaram-me logo à atenção, por me fazer lembrar os caracóis.

 

Pensei fazer as bolinhas de chocolate, que fazem sempre sucesso, mas onde andava a receita? Oh meu Deus! Tal era a agitação que não encontrava a receita, até que depois lá encontrei uma logo no início do meu livro que se chamava Docinhos de Chocolate e Coco, pronto! Deve ser isto, mais coisa menos coisa!!!

 

Depois da primeira torta não me ter corrido bem comecei a entrar em stress aberto! Respira Marta, isto não há-de ser nada :) E não foi… Foi sim, um grande Convívio!

 

 

Ingredientes:

150 g de bolacha maria
150 g de chocolate em pó
100 g de manteiga
2 gemas
4 c. (de sopa) de coco ralado
50 g de açúcar em pó
50 g de coco para envolver

 

Preparação:

Reduza as bolachas a farinha e misture-as com a manteiga amolecida, as gemas e o açúcar em pó. Adicione depois o coco e o chocolate em pó, amassando muito bem. Tenda bolinhas redondas, envolva-as em coco e meta-as dentro de forminhas de papel frisado.

 

Notas:

- Ainda tinha pensado transformar as bolinhas em caracóis, como fiz com as bolachas, mas valia mais não abusar da sorte e também para o ano temos que inovar com qualquer coisinha!

 

 

 

Para quem ainda não teve oportunidade de ver, deixo aqui o link com um pequeno Vídeo em Fotos sobre o nosso convívio.