Fios de Ovos - Video

Fios de ovos… Desde que experimentei, que não quero outra coisa, na minha opinião até é fácil e relativamente rápido, por isso decidi partilhar com vocês a minha técnica. Isto para não estar a comprar um funil próprio… Também podem utilizar uma garrafa pequena de plástico e fazer 2 ou 3 furos na tampa e abrir uma abertura no fundo da garrafa, na parte lateral, de modo a que possam poisar a garrafa, sem entornar gemas… Eu assim, vou tapando com o dedo, que depois fica lindo… Mas os nutrientes das gemas também devem ser bons para a pele!
 

 

 
 
A primeira vez, quando ainda não temos calda pronta, é que pode demorar um bocadinho mais, porque eu nas vezes seguintes, uso a calda que me sobrou da vez anterior para colocar os fios de ovos a arrefecer! Acaba por ser mais rápido…
 
Com apenas 4 gemas consigo fios de ovos suficientes para decorar uma sobremesa… Para decorar a Pavlova é que fiz com 6 gemas, assim, não se perdeu nada.
 
Quem é que vai experimentar?
 
Aguardo a vossa opinião. Beijinhos e fiquem bem.
 
 
 
 

17 comentários:

  1. Nunca fiz fios de ovos, porque achava que deveria ser muito complicado. Obrigada pelo video a explicar tudo.
    Muitos beijinhos

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  2. Ola Marta,
    Eu ainda nao experimentei fazer em casa, mas fiquei curiosa...obrigada pela partilha!
    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  3. Gostei muito do vídeo! Bom trabalho! :)
    Beijinho

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  4. Tenho de experimentar :)
    Obrigada pelo video.
    Bjs

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  5. Marta, muito bom, era o que eu precisava para avançar com essa receitinha, adoro fios de ovos e ficam sempre tão bem para decorar bolos e sobremesas. Beijinhos Marta, adorei,

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  6. muito bem, gostei do que vi,
    afinal parece bem facil de fazer e custa um dinheirão
    Parabens tem um blog muito bom

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  7. Adorei a dica Marta!
    Amanhã vou tentar prometo, depois mostro como ficaram!!

    Beijinhos

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  8. Bonita explicação, muito fácil, nunca fiz mas fiquei com vontade de fazer, só não tenho é biberon :-)

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  9. Olá Marta! Adoro fios de ovos e nunca tentei fazer. Mas adoro tudo o que leva fios de ovos ;) Excelente post.
    Beijinho.

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  10. Marta querida, adorei a aulinha de fios de ovos e pretendo experimentar logo-logo.

    Parabéns amiga, bjssssssssssss

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  11. Adorei o video, ficou mesmo bem, vou ter de fazer cá em casa.
    Beijocas

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  12. Obrigada pela partilha do video. Sem dúvida uma excelente dica para quem (como eu) não tem o funil nem acesso aos fios de ovos de compra por cá.

    beijinhos

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  13. Nunca me atrevi a fazer, mas acho que qualquer dia tenho de experimentar com a tua técnica. Não parece nada complicado.
    Só uma dúvida: quanto tempo podemos depois guardar a calda?

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    Respostas
    1. Olá Sónia,

      Eu ultimamente tenho feito fios de ovos quase todas as semanas e tenho utilizado sempre a calda de açúcar anterior para colocar os fios de ovos a arrefecer. O mais normal é utilizar essa calda para fazer os fios de ovos, porque dizem que ficam mais saborosos quando são feitos com caldas "cansadas", mas como às vezes não tenho muito tempo para esperar que a calda arrefeça, faço sempre uma nova calda e no fim de escorrer os fios de ovos junto as duas caldas e guardo numa caixa bem fechada até à próxima vez. Eu penso que só devemos rejeitar uma calda se estivermos muito tempo (mais de 1 mês) sem fazer fios de ovos, mas acho que depois de experimentares vais querer repetir mais vezes a experiência. O ideal será escrever na caixa a data da última utilização da calda.

      Espero ter ajudado.

      Se decidires experimentar depois gostava que partilhasses comigo a tua experiência.

      Beijinhos

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  14. Que dicastao importantes Marta, obrigado pela partilha!

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Obrigada pelo seu comentário!

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