Bolo Fofo com Molho de Limão


Olá a todos! A minha primeira sugestão para este mês de Junho é um bolo bem fofinho que foi elaborado para uma ocasião especial. Desapareceu que foi um instante, mas isso já era de esperar! Esta receita foi partilhada pela minha amiga A, a quem agradeço desde já.


 



Ingredientes
Para o bolo:
8 ovos
350 g de açúcar
250 g de fécula de batata
2 c. (de sopa) de vinagre de vinho branco
1 c. (de chá) de fermento

 

 

 

Para o molho:
200 ml de leite
4 c. (de sopa) de Vaqueiro
3 c. (de sopa) de açúcar
casca de limão

 

 

 

Para a decoração:

Coco ralado branco
Chocolate de culinária
Pasta de açúcar







Preparação:
Bata bem as gemas com o açúcar até formar um creme fofo. Depois acrescente o vinagre e bata mais um pouco. Bata as claras em castelo e envolva no preparado. Peneire o fermento com a fécula de batata e envolva tudo delicadamente. Unte um tabuleiro com um pouco de Vaqueiro e forre com uma folha de papel vegetal não aderente. Coloque o preparado e leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos ou fazendo o teste do palito.
 
 
Entretanto prepare o molho. Num tachinho, junte todos os ingredientes e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Quando o bolo estiver cozido, desenforme sobre um tabuleiro de servir, deixe arrefecer e regue com o molho ainda quente. Polvilhe a gosto com coco ralado.



Para a decoração, derreta uns cubinhos de chocolate em banho-maria e coloque depois num cartucho de papel vegetal. Desenhe formas a gosto em cima de papel vegetal e leve depois ao frigorífico durante alguns minutos. Depois é só retirar com cuidado para aplicar no bolo. Decore a gosto também com algumas decorações em pasta de açúcar.




O interior do bolo



 Espero que gostem!
 
 
 
 
Com esta sugestão aproveito para participar no passatempo da Vaqueiro. Se me puderem ajudar com um VOTO deixo aqui o link https://apps.facebook.com/world-baking-day/receita/5a22d5e5-72ee-4aa3-8f0f-ec3a6f78e8b1 Obrigada.

 
 
 
 
 

17 comentários:

  1. Olá Marta!
    O teu bolo ficou simplesmente maravilhoso a decoração está linda...um beijinho e uma boa semana:))

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  2. Olá...
    Que aspecto delicioso :).... Adoro ;)...
    Beijocas...
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Marta que delicia de pastel!! se ve super esponjoso
    y la decoracion !!monisima¡¡
    besitos

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  4. Que lindo! Parece a receita de bolo de fécula de batata da minha avó!

    Beijinhos

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  5. Estupendo¡¡¡ y que bonito... me encanta, marta, besos

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  6. Está tão lindo Marta este teu bolo...a decoração está um encanto esses jarros estão perfeitos!!!
    O sabor também estou aqui a imaginar...e a pensar ai que bolo delicioso!!!
    Gosto muito mas muito mesmo. :D

    Beijinhos;e boa semana.

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  7. wuau adorei a decor sabes que sou fan de decor e esta esta 5* bravo bjs

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  8. Que bolo lindo e nota-se que deve ser uma delicia.
    Beijocas

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  9. Lindo como sempre :) :)
    Beijinho

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  10. Adoro a decoração, está lindo. O meu voto já lá canta.
    Continua

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  11. Fizeste uma flores lindas! o bolo também está optimo! bjks

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Obrigada pelo seu comentário!

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