Favas Guisadas com Salada Crocante

Este ano já comi este pratinho várias vezes, mas sempre em casa dos meus pais… Se comia pelo menos uma vez por semana lá, na altura em que as favas estavam ao rubro, não estava muito inclinada para o fazer em casa. Gosto, mas apenas de vez em quando. Assim na altura das favas, o Pappy descascou umas quantas e eu aproveitei para as congelar e assim tive oportunidade de as fazer lá em casa. E o dia foi ontem… Estavam previstas para o almoço, mas acabaram por ser confecionadas para o jantar e apenas para as duas princesas!!!
 
“-Nina, queres caldo verde ou favas?”
“-Deixa-me pensar!... …” (As crianças adoram ser misteriosas!!!)
“- FAVAS!”
 
Agora é que eu me tramei! (Pensei eu…)
 
Pronto, lá fui eu para a cozinha preparar esta refeição e tudo com os produtos caseiros de casa dos pais. Uma maravilha.
 




Ingredientes:
favas
dentes de alho
folha de louro
cebola
azeite
chouriço
morcela
entremeada
polpa de tomate
massa de pimento
vinho branco
hortelã
sal
pimenta



Preparação:
Descasque os dentes de alho e a cebola; pique-os e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro. Adicione os enchidos cortados ás rodelas, a entremeada cortada aos cubos, tempere com pimenta e deixe refogar um pouco. Adicione a polpa de tomate, a massa de pimento e refresque com o vinho branco. Acrescente depois as favas e cubra com água, deixe cozer. No final retifique os temperos e junte um raminho de hortelã. Sirva de imediato.






Notas:

- Como ontem fui apanhar o meu primeiro rabanete, decidi fazer uma saladinha com ele e com alface, para ver se a Nina gostava. Ela pelo menos não se queixou e até comeu várias rodelas.
 
 
 
Espero que apreciem esta minha sugestão. Beijinhos grandes e fiquem bem. Uma boa semana.
 
 
 
 

13 comentários:

  1. Marta, eu adoro favas deve ser o meu almoço amanhã se Deus quiser...as tuas ficaram 5*****um beijinho minha linda.

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  2. Olha Marta este teu pratinho de favas está-me a causar uma boa fome...sabes que eu gosto muito de favas, e estas tuas só apetece meter a colher!

    Beijinhos;

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  3. Olá...
    Que aspecto magnifico :)....
    Beijocas...
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Eu adoro favas de qualquer maneira. As tuas estão muito apetitosas!

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  5. Fica um pratinho tao bonito mas tenho muita pena de nao gostar de favas!!!

    Beijjinhos

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  6. Embora não goste de favas, o da Marta está com bom aspecto :)
    Beijinho

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  7. Não gosto nada de favas, mas a minha avó adora e ela iria gostar muito desse pratinho

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  8. Oi Marta, que delicia estas favas com chouriço... eu gosto muito!
    Beijos, Oslaine

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  9. adoro favas este teu pratinho ele esta a meu gosto aqui nao vi este ano adorei o teu bjs

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Obrigada pelo seu comentário!

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