2.ª feira --- Caldo Verde com Courgette
3.ª feira --- Courgette gratinada com Carne
4.ª feira --- Tarte de Courgette e Coco
O que vos parece? Sopa, prato principal e sobremesa… Falta uma
entrada e mais qualquer coisa… Talvez um licor? Não ainda não fiz…
Quando vi esta sugestão aqui no blog da Nel, pensei:
-“É isto que me está a faltar!”
Se tinha tantas courgettes há que experimentar! Podia andar a
perder algo muito bom. E não é que andava mesmo? Até a Nina ficou fã da tarte…
Pesquisei também aqui onde a Nel se baseou e lá fui eu tentar a minha sorte.
Ingredientes:
1 base redonda de massa folhada fresca1 courgette média ( a minha tinha +/- 400 g)
2 ovos + 2 ovos
120 g de açúcar
70 g de margarina vegetal
50 g de coco ralado
1 pitada de sal
3 gotas de aroma de baunilha
Preparação:
Forre uma
tarteira de fundo amovível com a base de massa folhada sem tirar o papel que a
envolve. Enrole o excedente da massa para dentro da forma. Corte o excesso de
papel com uma tesoura. Pique a massa com um garfo e reserve. Lave a courgette,
corte-a em pedaços e pique-a numa picadora. Numa batedeira, coloque o açúcar,
os ovos (2), a margarina amolecida, o coco e bata bem. Junte depois a courgette
ralada, a pitada de sal e o aroma de baunilha, batendo tudo novamente de modo a
ficar uma mistura homogénea. Deite o preparado na tarteira e leve a cozer cerca
de 30 minutos a 200º C ou até estar dourada.
Notas:
- Eu tive que
juntar 2 ovos à receita inicial e porquê, perguntam voçês?
-Então foi
assim:
- Estava eu com
quase tudo pronto para colocar o recheio na tarte, quando de repente me batem à
porta e tive que sair… Ufa, ainda bem que não tinha colocado a tarte no
forno!!! Deixei a base no frigorífico e como achei que o preparado estava com
muito líquido devido à courgette, deixei o preparado a escorrer (Porque achei
que como estava não ia correr bem!)
- Quando
voltei, pensei… Os ovos devem ter desaparecido… Então decidi juntar novamente
dois ovos para que a tarte ficasse com alguma consistência e não se
desmanchasse para todo o lado.
- Penso que foi
a opção certa, para a próxima terei que escorrer a courgette antes de a juntar
ao preparado, mas foi tudo tão rápido que nem tive muito tempo para pensar.
- Resumindo… É
uma tarte deliciosa, que deixa os provadores curiosos com a cor… Estava quase a
enrolar alguém a dizer-lhe que era pepino!!! Marota eu…
- Experimentem
e depois partilhem a vossa opinião.
Oi Marta, que linda tarte... visual muito apetitoso!
ResponderEliminarOslaine
Bjs
Olá....
ResponderEliminarMagnifica :)...... Espectacular ;)........... Saborosa :D..............
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Qué tarta más rica y qué bien te ha quedado.
ResponderEliminarbesos
Lá esta eu courgette so na sopa... esta com um belo aspecto.
ResponderEliminarBeijinhos,
Susana
As Papinhas dos Babinhos
Olá !!! Olha que não sou grande apreciadora de coco , mas sou menina para experimentar!!! Que bom aspecto !
ResponderEliminarBeijinho doce :)
Olha Marta, desta sim eu já quero uma fatia...que bonita que ficou! O coco com a courgette devem de combinar muito bem!!!
ResponderEliminarBeijinhos;