Gelado de Bolacha Maria e Morango

Gelados são sempre bons em todo o ano, mas nesta altura sabem mesmo muito bem. Desta vez combinamos o gelado de morango, que podem ver a receita aqui, com o gelado de bolacha maria, que depois do gelado de caramelo, é o preferido da filhota…

Ingredientes:

250 ml de leite gordo

200 ml de natas

30 g de leite em pó

100 g de açúcar

3 gemas

200 g de leite condensado cozido

100 g de bolacha maria

uma pitada de sal

Preparação:

Num tacho, coloque o leite, as natas, o leite em pó; leve a lume médio mexendo até o creme estar prestes a ferver. À parte, misture as gemas e o açúcar; assim que a mistura que está ao lume estiver prestes a ferver, retire do lume e deite aos poucos sobre as gemas, mexendo sempre. Leve tudo a lume baixo, mexendo sem parar. Quando o creme começar a engrossar, desligue o lume e passe por um passador. Junte depois o leite condensado, as bolachas partidas e o sal. Deixe repousar cerca de 10 minutos e triture com a varinha mágica, arrefeça e congele. Coloque o preparado na máquina de gelados e proceda de acordo com as instruções do fabricante. Quando a máquina terminar coloque o sorvete numa caixa e guarde no congelador. Retire a caixa do congelador uns minutos antes de servir.

Nota:

- Se não tiver uma máquina de gelados, coloque a mistura bem fria no congelador e vá misturando e batendo tudo, de hora a hora até o gelado estar consistente e cremoso.

Bom Apetite!

Marta