Flan El Mandarin com Ovos




Ingredientes:
- 1 saqueta de preparado para Pudim Flan Chino El Mandarin
- 3 c. (de sopa) de açúcar
- 5 dl de leite
- 3 ovos
- caramelo líquido q.b.

Preparação:
Mistura-se numa chávena o conteúdo da saqueta com o açúcar e com as gemas. Do meio litro de leite necessário para este pudim, retira-se uma pequena porção que se deita na mistura para a dissolver e põe-se o resto a ferver. Quando o leite estiver quase a ferver, deita-se a mistura já dissolvida e deixa-se ferver, mexendo sempre, durante breves minutos. Depois retire do lume e reserve. Bata as claras em castelo bem firme e envolva delicadamente no pudim ainda quente. Deite numa forma previamente caramelizada, deixando arrefecer até ficar bem sólido.

Notas:- Antigamente a minha mãe fazia este pudim muitas vezes, mas usava mais ovos e envolvia as claras umas vezes mais, outras vezes menos... E assim o pudim ficava com umas manchinhas brancas. Como a forma onde o queria colocar não era muito grande, optei por fazer apenas com 3 ovos.

- Deu para matar as saudades!

5 comentários:

  1. A minha mãe tb faz deste pudim e nós gostavamos muito.Para mim pode ser uma fatia sem molho.

    Bjokas,

    Rita

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  2. já fiz uma vez e adorei, devido ás claras em castelo ficou com a consistência de molotof...hummmm delicia.

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  3. Ficou tão bonito este pudim! E a forma, que gira :)

    Beijinhos

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  4. os pudisn instantaneosfazem sempre parte dos produitos a ter na despensa.
    com eles podem se fazer belas sobremesas e num instante!
    beijinhos

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