Olá! Olá! Aqui estou eu outra
vez para continuar a partilhar as minhas receitinhas… Isto é que tem sido uma
preguiça, sim, porque eu tenho andado por aqui, só que não me apetecia escrever
as minhas próprias mensagens… Há alturas em que não me sinto mesmo nada
inspirada, se com inspiração, já não gosto muito de escrever, então sem… Acho
que até fiz uma birra :( comigo mesma!
Bem, mas deixando essa fase
para trás, hoje trago-vos uma das minhas feijoadas preferidas, sem dúvida, eu
adoro chocos de qualquer maneira e feitio. Gosto deste pratinho em qualquer
altura do ano… Sirvam-se, e estejam à vontade!
Ingredientes:
Chocos
Feijão encarnadoDentes de alho
Folha de louro
Cebola média
Azeite
Chouriço corrente
Bacon
Polpa de tomate
Massa de pimento
Vinho branco
Cenoura
Coentros picados
Sal
Pimenta
Piri-piri (Opcional)
Preparação:
Demolhe o feijão em água
abundante. No dia, coza o feijão em água temperada com um fio de azeite.
Escorra-o, tendo o cuidado de reservar a água da cozedura. Descasque os dentes
de alho e a cebola, pique-os e refogue no azeite, juntamente com a folha de
louro. Adicione a cenoura, o enchido cortado às rodelas, o bacon, os chocos
cortados em pedaços, um pouco de coentros picados e tempere com pimenta.
Adicione a polpa de tomate, a massa de pimento e refresque com o vinho branco.
Junte um pouco de feijão e se necessário um pouco da água da cozedura e deixe
estufar um pouco. Acrescente depois o restante feijão cozido, um pouco da água
da cozedura, os restantes coentros picados e rectifique os temperos. Sirva a
feijoada com arroz de alho frito.
Notas:
- A minha filhota, ao contrário
de mim, não gosta de chocos :(
- Mas tem tempo para vir a gostar…
Marta, esta feijoada me deixou sonhando amiga confeço que até àgua me cresceu na boca, adorei ficou fantàstica, que saudades de comer uma refeição como esta tão bem elaborada!
ResponderEliminarbeijinhos
ola,
ResponderEliminarainda bem que voltaste, já estava a estranhar a tua ausencia!!;-)
Gosto muito de chocos fritos, é a unica maneira que os como, assim nunca comi!!
bj
há quem diga que feijoada não é comida para dias quentes, mas eu também gosto muito de feijoada de chocos e não me importo de a comer em pleno Verão.
ResponderEliminaré bom ter-te de volta!
Marta, a tua feijoada ficou de se comer e chorar por mais...um beijinho.
ResponderEliminarUma refeição de aspecto bem caseiro!
ResponderEliminarMuito bom aspecto esta feijoada; adoro.
ResponderEliminarBeijinhos
Li
Hummm, tem um aspecto fantástico.
ResponderEliminarBjs
Esta feijoada ficou mesmo a com um aspecto delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos
também gosto muito desta refeição. Ficou com um aspecto mesmo saboroso.
ResponderEliminarBeijinhos
Que maravilha! Está mesmo com optimo aspecto! Bjoca
ResponderEliminarQue óptimo! Gosto mesmo deste tipo de refeições :D
ResponderEliminarBeijinho