Frango à Graciosa c/ Arroz de Passas

Ingredientes:

1 frango

1 cerveja pequena

1 sopa de tomate

1 lata de ananás

1 lata de cogumelos inteiros

1 cebola

Pinhões

Passas uva

Azeite

Alho

Sal

Arroz

Preparação:

Corte o frango em pedaços e coloque-os dentro de uma taça. Deite por cima o conteúdo da sopa de tomate e envolva bem todos os pedaços de frango. Reserve. Descasque a cebola e corte-a às rodelas. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as rodelas de cebola e por cima os pedaços de frango. Abra a lata de ananás e corte algumas rodelas em pedaços a gosto. Espalhe por cima do frango, assim como os cogumelos inteiros. Deite a calda de ananás na taça onde reservou o frango e envolva dissolvendo o restante preparado de tomate. Deite por cima do frango. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 60 minutos, virando o frango a meio do tempo, deixando a pele virada para cima. Se necessário, regue com a cerveja.

Num tachinho coloque um fio de azeite e o alho laminado, deixando refogar. Adicione depois o arroz, os pinhões e as passas de uva, envolvendo bem. Acrescente depois água quente na quantidade necessária para cozer o arroz. Tempere a gosto.

Acompanhe o frango com o arroz e uma salada a gosto.

Tempo de preparação: 10 min | Tempo de cozedura: 60 min | Dificuldade:  | Vegetariano: não

Para crianças: sim | Ingrediente principal: frango | Prato: prato principal