O
fofo cá de casa completou 4 aninhos na passada 5.ª feira e estava tão feliz! Por
opção ainda não anda no jardim-escola, mas eu tinha-lhe prometido que quando fizesse os 4 anos que
iria para a escolinha… A segunda coisa que
me perguntou quando acordou foi se
ia para a escolinha… A primeira foi se era o seu dia de anos! Muito fofo este
menino… Parabéns filhote! Que a
vida te sorria…
Ingredientes:
3
ovos
100
g de açúcar
100
g de farinha
1
c. (de chá) de fermento
30
ml de leite
raspa
de limão
Para
o recheio
Chantilly
Ananás
em calda
Para
a cobertura e decoração
Chantilly
Preparação:
Pré-aqueça
o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga, forre o fundo com papel
vegetal também untado. Polvilhe com farinha. Peneire a farinha, com o fermento.
Reserve. Com a batedeira na velocidade máxima bata as gemas, 50 g de açúcar, a
raspa de limão e o leite até obter uma mistura fofa, espessa e volumosa, entre
7 a 10 minutos. Numa taça à parte, bata as claras em castelo. Quando estas
começarem a espessar junte aos poucos o restante açúcar e continue a bater até
ficarem firmes. Junte metade das claras à mistura das gemas e envolva
suavemente, sem bater, até ficar homogéneo. Depois junte as restantes claras e
envolva novamente. Aos poucos junte a mistura de farinha e continue a envolver
suavemente, até obter uma mistura homogénea. Transfira a massa para o tabuleiro
previamente preparado, com a ajuda de uma espátula espalhe a massa. Leve ao
forno até estar cozido (cerca de 12 minutos). Retire do forno e deixe
arrefecer.
Prepare
o chantilly.
Corte
o bolo ao meio e coloque uma parte no prato de servir. Regue com um bocadinho
da calda de ananás e recheie com o chantilly, espalhe por cima o ananás cortado
em pedaços e coloque por cima a outra metade do bolo que regou também com a
calda. Barre o bolo a toda a volta com o restante chantilly e decore a gosto. Sirva
fresco!
Bom Apetite!
Marta
Parabéns ao Tomás :) E aos papás tb!
ResponderEliminarO bolo ficou bem bonito, de certeza que ele adorou!
Beijinho e boa semana
Obrigada querida amiga!
EliminarBeijinho