Panquecas de Espinafres e Iogurte


E assim começou um dia depois de uma caneca de água morna com algumas gotas de sumo de limão… As panquecas foram preparadas na noite anterior, o que facilitou muito este pequeno almoço… Salada ao pequeno almoço? Sim, ADORO! E este pratinho foi extremamente saciante até às 12:30, mais coisa menos coisa…


Ingredientes:
1 ovo
1 iogurte natural
6 c. (de sopa) de aveia
2 c. (de sopa) de polvilho doce
1 mão cheia de espinafres frescos
1 c. (de sobremesa) de canela em pó

Preparação:
Coloque todos os ingredientes num copo misturador e triture até obter a consistência desejada. Leve uma frigideira antiaderente ao lume e unte-a com um pouco de óleo. Deixe cair massa até obter o tamanho de panqueca desejado. Deixe cozer de um lado e depois vire, usando uma espátula de silicone. Deixe dourar do outro lado. Retire para o prato de servir e repita a operação até terminar a massa. Sirva a gosto.


No prato temos:
3 panquecas, salada de tomate e pepino, folhas de manjericão, morangos com canela do Ceilão e fatias de queijo alho e ervas…


Fotos tiradas com o telemóvel.

Bom Apetite!



Marta


4 comentários:

  1. Belas panquecas Martinha, devem ser bem diferentes.
    Beijinhos

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  2. Que lindas panquecas , um belo pequeno almoço.

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  3. Adoro panquecas, waffles e crepes. Gostei desta tua sugestão com espinafres. Que óptimo pequeno almoço. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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  4. Que panquecas fantásticas,....deu vontade de provar!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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