Almôndegas com Puré de Batata







Ingredientes:
500 g de carne picada
1 cebola
1 gema
1,5 dl de azeite
2 dentes de alho
2 tomates
1 c. (de sopa) de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
1 folha de louro
1 c. (de sopa) de coentros picados
farinha
sal
pimenta

Preparação:
Coloque a carne num recipiente e junte-lhe meia cebola picada e a gema. Tempere com sal e pimenta e envolva bem. Passe as mãos por farinha e molde pequenas bolas de carne. Concluída esta operação, aqueça o azeite e frite-as lentamente. Retire-as com uma escumadeira e reserve-as num local quente. À parte, pique a restante cebola e os alhos e refogue em lume brando no azeite que serviu para fritar a carne. Junte-lhe o tomate sem pele, nem sementes e cortado em cubos, a polpa e a folha de louro. Mexa bem e tempere com sal e pimenta. Refresque com o vinho branco, distribua as almôndegas e deixe apurar. Polvilhe com os coentros picados e sirva de imediato.     
 
Notas:
- Acompanhei esta refeição com puré de batata e uma saladinha bem colorida.
- Adoro ALMÔNDEGAS!!!
 
 
 
 

12 comentários:

  1. Adoro almôndegas e essas ficaram lindas.
    Beijinhos e bom domingo

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  2. Ai que maravilha. Adoro almondegas. E essas com puré... ficou irresistivel. Beijinhos

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  3. gosto tanto de almondegas...e agora que já é hora de almoço...apetecia-me mesmo=) heheh beijocas

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  4. Ellerinize sağlık, Çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar..

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    Respostas
    1. Yorumlarınız için teşekkürler.
      Seni ziyaret almaya devam umuyoruz.

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  5. que bom ! não faço almôndegas há tanto tempo !
    estas parecem deliciosas !

    bjkas e bom domingo

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  6. A minha refeição hoje também foi almondegas :)
    Mas no meu caso fiz com massa... adoro :D

    Bjokas

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  7. FOI O JANTAR DE ONTEM SÓ QUE COM ESPARGUETE,
    A TUA SUGESTÃO FICOU UMA MARAVILHA.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  8. Que cantinho gostoso!! No real sentindo da palavra..prato gostoso e caseiro!! Gostei daqui e já estou te seguindo. Parabéns pelo blog..Bjs.Sandra

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  9. Uma das refeições preferidas do meu menino :-)

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  10. tb posso comprar as almondegas no supermercado já em bolas e não preciso estar a fazer o molde

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Obrigada pelo seu comentário!

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