Pastéis de Nata

Massa folhada no frigorífico… Bem, vamos lá fazer uns pastelinhos de nata que já não faço à tanto tempo. Alguém é servido? Não me parece, porque estes já acabaram, mas partilho com vocês a receita para que também possam experimentar. Espero que gostem.
 




Ingredientes: Para 12 Unidades
1 massa folhada
4 gemas
6 c. (de sopa) de açúcar
1 ½  c. (de sopa) de maisena
0,5 l de leite
1 pau de canela
1 casca de limão



Preparação:
Comece por preparar o creme. Dissolva a maisena em um pouco de leite. Bata bem o açúcar e as gemas. Adicione depois o leite, a maisena, o pau de canela e a casca de limão. Leve tudo ao lume, mexendo sempre até engrossar. Estenda a massa e corte-a em círculos pequenos. Forre forminhas de silicone com a massa e transfira-as para um tabuleiro. Verta o creme sobre as forminhas e leve-as ao forno por 30 minutos a 200º C. Deixe-os arrefecer um pouco e desenforme-os. Sirva-os, polvilhados com canela e açúcar em pó.






Notas:

- Utilizei uma massa folhada retangular, com as sobras fiz outros miminhos que mostro amanhã.
 
- Coloquei as forminhas de silicone dentro de umas forminhas de alumínio, assim é mais fácil de moldar a massa, pelo menos para mim.
 
- Não ficaram muito doces, deve ter a ver com o tamanho das colheres, o ideal é provar o creme antes de o aplicar nas forminhas e se necessário, juntar mais um bocadinho.


17 comentários:

  1. Bom aspecto!! Adoro pasteis de nata!

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  2. Olá...
    Que aspecto divinal :).... Eu adoro pasteis de nata , mas os gulosos já comeram todos :(.... Quero uma caixa com 2 para a proxima :)..... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Ai ai ai o que eu gosto destas delícias! Normalmente faço mas é uma tarte grande, nunca experimentei fazer dos "piquenos". Os teus ficaram óptimos!

    Beijinhos

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  4. Ficaram mesmo catitas!
    Aqui em casa o especialista a fazer pasteis de nata é o meu filhote.
    AQUI A MAMÃ SUPERVISIONA...
    Bjs e boa Páscoa

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  5. Que lindos pasteis de nata, ficaram com óptimo aspecto! Não me admira que já tenham desaparecido todos :)

    Beijinhos*

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  6. Ummm Marta con la de tiempo que nadaba yo detras de estos pastelitos, me quedo tu receta y gracias por compartirla guapisima¡¡¡ se ven deliciosos y los hare muy pronto¡¡¡ besitos

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  7. Ohhh... eu ia pedir uns quantos e afinal já acabaram...
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Simples e ficam com um aspecto super delicioso.
    Já se comiam....
    bjs

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  9. bem como ja nao ha que pena fico aqui a olhar para eles hehe estao mt bonitos bjs

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  10. Que aspecto maravilhoso, adoro pasteis de nata. beijinhos

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  11. ficaram lindos, lindos! beijinhos.
    Páscoa feliz.

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  12. Adorei a receitinha e vou experimentar, beijinhos,

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  13. Comia agora 1 ou dois :) estão fantásticos.
    beijinhos

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  14. Que aspecto delicioso tem os teus pastéis de nata, fantásticos!

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  15. Marta já fiz a sua receita de pasteis de nata! Adorei! Não ficam foram bonitos como os seus.
    Ora veja: http://temperosdaiza.blogspot.pt/2013/03/pasteis-de-nata-da-marta.html
    Não sei porquê mas tinha um trauma qualquer em fazer pastéis de nata!
    Obrigada pela partilha :)

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